Manager / managerka restauracji i administracji

Szukamy osoby, która lubi kiedy dużo się dzieje, ale jeszcze bardziej lubi kiedy wszystko jest dobrze poukładane.

Do naszego zespołu szukamy samodzielnej i ogarniętej osoby, która połączy dwie ważne role: managera restauracji oraz osoby odpowiedzialnej za bieżącą administrację lokalu.

Nie szukamy wyłącznie kogoś, kto będzie pilnował sali. Szukamy osoby, która będzie realnie współtworzyć sposób funkcjonowania restauracji. Od codziennej pracy zespołu, przez organizację i standardy, aż po dokumenty, zamówienia i współpracę z biurem.

CO BĘDZIE NALEŻAŁO DO TWOICH ZADAŃ?

ZARZĄDZANIE RESTAURACJĄ

• organizacja codziennej pracy restauracji,
• koordynowanie zespołu i dbanie o dobrą atmosferę pracy,
• układanie grafików i pilnowanie obsady,
• wdrażanie nowych pracowników,
• dbanie o standard obsługi Gości,
• reagowanie na bieżące sytuacje i rozwiązywanie problemów,
• współpraca z szefem kuchni oraz właścicielami,
• kontrolowanie stanów magazynowych i zamówień,
• dbanie o porządek, jakość i standardy obowiązujące w lokalu,
• monitorowanie wyników i kosztów operacyjnych.

ADMINISTRACJA I ORGANIZACJA

• prowadzenie bieżącej dokumentacji restauracji,
• współpraca z księgowością i innymi podwykonawcami,
• przygotowywanie i przekazywanie dokumentów,
• kontrolowanie faktur i dokumentów kosztowych,
• pilnowanie terminów, umów, badań i innych formalności,
• wsparcie w procesach kadrowych,
• kontakt z dostawcami i partnerami,
• dbanie o to, żeby rzeczy „papierowe” również były dopięte na ostatni guzik,
• usprawnianie procesów i wprowadzanie lepszej organizacji pracy.

KOGO SZUKAMY?

Przede wszystkim człowieka, na którym można polegać.

Idealnie, jeśli:

• masz doświadczenie w zarządzaniu restauracją, kawiarnią, hotelem lub innym lokalem gastronomicznym,
• potrafisz zarządzać zespołem, ale nie potrzebujesz do tego „władzy nad wszystkimi”,
• jesteś osobą samodzielną i decyzyjną,
• dobrze organizujesz swoją pracę,
• masz oko do szczegółów,
• nie przeraża Cię Excel, dokumenty i administracja,
• potrafisz jednocześnie ogarniać ludzi, Gości i tabelkę z kosztami,
• umiesz zachować spokój, kiedy w restauracji dzieje się pięć rzeczy naraz,
• potrafisz rozwiązywać problemy, zamiast je przekazywać dalej,
• komunikujesz się konkretnie i wprost,
• masz inicjatywę i nie czekasz, aż ktoś powie Ci krok po kroku, co zrobić.

Dużym plusem będzie doświadczenie zarówno operacyjne, jak i administracyjne.

CO OFERUJEMY?

• stanowisko z realnym wpływem na funkcjonowanie restauracji,
• dużą samodzielność i przestrzeń do działania,
• bezpośrednią współpracę z właścicielami,
• możliwość wdrażania własnych pomysłów i usprawnień,
• pracę w miejscu, które stawia na jakość, dobrą atmosferę i rozwój,
• stabilne zatrudnienie,
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności,
• zespół, w którym można normalnie rozmawiać i działać bez niepotrzebnej korporacyjnej otoczki.

WAŻNE

To stanowisko dla osoby, która nie boi się odpowiedzialności.

Będziesz jednocześnie blisko codziennego życia restauracji i procesów, które dzieją się „za kulisami”. Dlatego szukamy kogoś, kto potrafi zakasać rękawy, kiedy trzeba, ale równie dobrze czuje się przy komputerze i dokumentach.

Jeżeli jesteś osobą, która na widok chaosu nie myśli „ktoś powinien to ogarnąć”, tylko „dobra, to ogarniamy” prawdopodobnie dobrze się dogadamy.

Nie ujawniamy nazwy restauracji na tym etapie rekrutacji. Więcej informacji o miejscu, zespole i stanowisku przekażemy podczas pierwszego kontaktu.

Zainteresowana/y? Wyślij nam swoje CV oraz kilka zdań o sobie. Napisz również, dlaczego uważasz, że to stanowisko jest dla Ciebie.