Küchenleitung (m/w/d)

Fuhrgassl Huber Show all offers

3650 EUR / month

Wien

Expires Sep 22, 2026

26 days ago

In short

Kitchen management role requiring culinary qualifications and leadership experience. Responsibilities include menu planning, team leadership, operational oversight, and hygiene compliance. Offers a well-equipped kitchen and competitive salary.

Keywords

Kitchen Management Menu Planning Team Leadership HACCP Culinary Arts Gastronomy

AI-written summary based on the listing content.

LOGO Fuhrgassl-Huber

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Effiziente Personaleinsatzplanung sowie Erstellung von Dienstplänen
Verantwortung für die operative und organisatorische Leitung der Küche
Planung, Weiterentwicklung und Qualitätssicherung unseres Speisenangebots
Führung, Motivation und Koordination des gesamten Küchenteams
Überwachung von Wareneinsatz, Bestellungen und Lagerbeständen
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs und konsequente Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP

Ihre Qualifikation

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie von Vorteil
Ausgeprägte Organisationskompetenz
Perfekte Deutschkenntnisse
Leidenschaft für die klassische Wiener Küche
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist

Wir bieten

Mitarbeit in einem erfolgreichen und sehr etablierten Heurigenbetrieb
Eine neue & hochwertig ausgestattete Küche
Ein motiviertes & eingespieltes Team
Ein angenehmes sowie familiäres Arbeitsumfeld
Eine flache Hierarchiestruktur und kurze Entscheidungswege
Hoher Anteil an Stammgästen & div. Veranstaltungen oftmals langjähriger Kunden
Langfristige Perspektive und einen sicheren Arbeitsplatz
Anteiliges Trinkgeld für das Küchenteam
Mitarbeiterprämien
2 Wochen Betriebsurlaub im Sommer & im Winter (Weihnachten/Silvester)
Kostenfreie Parkmöglichkeiten & Verpflegung
Für diese Position bieten wir ein Bruttomonatslohn ab € 3650,- auf Basis 45 Wochenstunden mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung