Küchenchef (m/w/d)

Bergrestaurant Mountain View Hochzillertal Show all offers

2800 EUR / month

Kaltenbach

Expires Oct 1, 2026

17 days ago

In short

Kitchen Manager at Bergrestaurant Mountain View in Kaltenbach. Responsibilities include team leadership, menu development, quality control, inventory, and hygiene standards. Requires culinary training and several years of experience, preferably as Head Chef or Sous Chef. Offers meals, accommodation, and discounts. Salary ~€2,800 net/month.

Keywords

kitchen management menu planning team leadership inventory management hygiene standards gastronomy cost control

AI-written summary based on the listing content.

Ein kulinarisches Highlight ist das extravagante Bergrestaurant Mountain View an der Zentralstation auf 1.760 Meter Höhe. Die großzügige Sonnenterrasse bietet die perfekte Möglichkeit nach einem anstrengenden Skitag in der Sonne zu verweilen und überzeugt mit einem grandiosen Ausblick auf die Dreitausender der Zillertaler Alpen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Verantwortungsbereich

Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams
Planung und Organisation des täglichen Küchenablaufs
Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarte und Tagesangeboten
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
Organisation und Kontrolle des Mise en Place
Einkauf, Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands
Kostenbewusster und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
Einhaltung und Kontrolle sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards
Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter/innen

Sie bringen mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Küchenchef/in oder Sous Chef
Führungsstärke und Freude an der Arbeit im Team
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für die Gastronomie
Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
Belastbarkeit und Ruhe auch bei starkem Gästeaufkommen
Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen (Keine Abenddienste!)

Wir bieten

Diese Anstellung ist als Saisonstelle (Dezember bis April) vorgesehen - nach Absprache ist aber auch eine Ganzjahresanstellung möglich. Bei uns profitieren Sie von geregelten Arbeitszeiten & erhalten zahlreiche Zusatzleistungen:

Kostenlose Verpflegung während der Arbeit
Kostenlose Unterkunft
Freizeitvergünstigungen innerhalb der Schultz Gruppe (Hotel-Ermäßigungen, gratis Skipass, ...)
Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Familiäres Umfeld und die Sicherheit einer erfolgreichen Gruppe

Alle Personen sind gleichermaßen angesprochen. Das Gehalt liegt über KV bei ca. € 2.800,00 netto, eine weitere Überbezahlung ist je nach Qualifikation und Erfahrung möglich.