Kierownik Zmiany Kuchni w MUND (PURO Hotel) (k/m)

PURO Hotels Show all offers

Warszawa

In short

Kitchen Shift Leader for MUND (PURO Hotel) in Warsaw. Responsibilities include kitchen team coordination, production, service, quality control, and HACCP standards. Requires 2+ years of experience, organizational skills, leadership, and knowledge of HACCP.

Keywords

gastronomy kitchen management HACCP food safety team leadership quality control service standards

AI-written summary based on the listing content.

MUND to wielowymiarowe miejsce inspirowane Skandynawią – restauracja, kawiarnia z piekarnią, wine bar i wkrótce taras na dachu z widokiem na Warszawę. Nazwa „MUND” w języku skandynawskim oznacza „usta” – a my wierzymy, że właśnie przez smak i doświadczenie najlepiej opowiadać historie.

Serwujemy proste, sezonowe dania z lokalnych produktów, najlepszą kawę i niszowe wina. Tworzymy miejsce, w którym liczy się smak, atmosfera i design – od porannych wypieków po wieczorny kieliszek wina. Dołączając do zespołu MUND, współtworzysz pierwszy w Warszawie projekt w tym stylu, łączący jakość, prostotę i gościnność.

Twój zakres obowiązków

współtworzenie konceptu gastronomicznego, który wyróżnia się na lokalnej mapie miasta
organizowanie, planowanie i koordynowanie pracy zespołu kuchni podczas zmiany
dbanie o sprawny przebieg produkcji i serwisu oraz najwyższą jakość serwowanych dań
wspieranie zespołu w codziennej pracy i budowanie dobrej atmosfery w kuchni
dbanie o estetykę podania, jakość produktów i spójność doświadczeń kulinarnych Gości
nadzorowanie przestrzegania standardów HACCP oraz zasad bezpieczeństwa i higieny pracy

Nasze wymagania

masz minimum 2 letnie doświadczenie w pracy na stanowisku samodzielnego kucharza lub szefa zmiany kuchni
jesteś doskonale zorganizowany/a
dobrze odnajdujesz się w roli lidera i potrafisz skutecznie koordynować pracę kuchni
masz zmysł estetyczny i zwracasz uwagę na detale
doskonale orientujesz się jakie są aktualne trendy gastronomiczne
cechuje Cię kreatywność oraz otwartość na nowe pomysły i rozwiązania
znasz zasady HACCP oraz przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy
jesteś osobą odpowiedzialną, zaangażowaną i nastawioną na wysoką jakość
lubisz pracować z ludźmi i wspólnie tworzyć miejsca, do których Goście chcą wracać

To oferujemy

umowa o pracę lub umowa zlecenie – ty decydujesz!
opieka zdrowotna w Enel Med
dofinansowanie do ubezpieczenia na życie UNUM
dofinansowanie do karty Multisport PLUS
service chargé
przyjazna atmosfera w pracy (serio!)
smaczne posiłki na kantynie dla całego zespołu
polubisz nasze uniformy, są wygodne i uniwersalne
szkolenia rozwojowe i stanowiskowe
dofinansowanie do kursów językowych z lektorami i native’ami
duże możliwości rozwoju, we wszystkich hotelach PURO
spotkania integracyjne
zniżki na pobyty w PURO, do wszystkich restauracji i SPA
konkursy wewnętrzne, w których możesz wygrać vouchery do hoteli, restauracji czy wybranych sklepów
program poleceń pracowniczych – jeśli zatrudnimy kogoś, kogo polecisz, wynagrodzimy Ci to finansowo