Apply now

Kierownik / Kierowniczka Regionu – Gastronomia

confidential Show all offers

Nysa

Prudnik

Brzeg

Expires Oct 30, 2026

17 days ago

In short

Kierownik Regionu Gastronomii w Opolu. Odpowiedzialność za wyniki operacyjne, zarządzanie personelem i wdrażanie standardów. Wymagane 3 lata doświadczenia, znajomość HACCP, prawo jazdy kat. B.

Keywords

gastronomia zarządzanie personelem HACCP Sanepid budżetowanie

AI-written summary based on the listing content.

Minimum 3 lata doświadczenia w zarządzaniu siecią lokali gastronomicznych lub w innej porównywalnej roli kierowniczej.
Doświadczenie w zarządzaniu personelem oraz rozwijaniu zaangażowanych zespołów.
Znajomość przepisów Sanepidu i zasad HACCP oraz umiejętność ich stosowania w codziennej pracy.
Czynne prawo jazdy kat. B i gotowość do regularnych wyjazdów służbowych w obrębie województwa opolskiego.
Umiejętność samodzielnego organizowania pracy i egzekwowania ustalonych standardów.
Kreatywność, inicjatywa oraz umiejętność skutecznego rozwiązywania problemów.

Odpowiedzialność za wyniki operacyjne i prawidłowe funkcjonowanie podległych punktów gastronomicznych w regionie.
Organizowanie pracy lokalizacji oraz nadzorowanie realizacji standardów związanych z obsługą klienta i jakością produktów.
Zarządzanie personelem obejmujące rekrutację, wdrażanie nowych pracowników, szkolenia, bieżący nadzór oraz rozwój zespołów.
Analizowanie wyników finansowych punktów i podejmowanie działań ukierunkowanych na poprawę ich rentowności.
Planowanie budżetu operacyjnego w zakresie powierzonych lokalizacji oraz kontrolowanie poziomu kosztów.
Współpraca przy rozwijaniu oferty gastronomicznej i wprowadzaniu nowych rozwiązań.
Dbanie o przestrzeganie wymagań sanitarnych, zasad HACCP oraz wewnętrznych standardów operacyjnych.
Rozwiązywanie bieżących problemów oraz inicjowanie działań usprawniających funkcjonowanie sieci.