Kierownik/ Kierowniczka lokalu gastronomicznego

ZPR Sp. z o.o. to spółka należąca do Grupy ZPR, odpowiedzialna za rozwój obszaru HoReCa. Łączymy doświadczenie zdobywane przez lata z nową energią i swobodą działania. Dzięki temu konsekwentnie rozwijamy istniejące inicjatywy i tworzymy przestrzeń do dalszego wzrostu. Strefa Kibica zatrudni osobę na stanowisko Kierownik/ Kierowniczka lokalu gastronomicznego

Miejsce pracy : Warszawa, Al. Księcia Józefa Poniatowskiego 1Forma zatrudnienia: Umowa o pracę/ 6700-7500zł brutto

Zakres obowiązków:

Zarządzanie zmianą i bieżące funkcjonowanie lokalu zgodnie ze standardami

• Organizacja pracy zespołu, delegowanie zadań i nadzór nad ich realizacją
• Zapewnienie wysokiej jakości obsługi gościa oraz rozwiązywanie bieżących problemów
• Nadzór nad przygotowaniem lokalu (otwarcie/zamknięcie, czystość, standardy)

Kontrola jakości dań, napojów oraz przebiegu serwisu i wydarzeń sportowych

Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP i standardów sanitarnych

Zarządzanie dostawami i stanami magazynowymi (kontrola jakości, FIFO, zatowarowanie)

Rozliczanie zmiany, obsługa raportów i kontrola kosztów

Wymagania:

Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii

• Znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym
• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
• Wysoko rozwinięte umiejętności organizacyjne i komunikacyjne
• Znajomość standardów obsługi gościa oraz zasad HACCP
• Odpowiedzialność, samodzielność i dobra organizacja pracy
• Dyspozycyjność do pracy zmianowej (również wieczory i weekendy)

Umiejętność rozwiązywania problemów i podejmowania decyzji