Junior Souschef

Laudinella AG Laudinella Hotel Group Show all offers

St. Moritz

Expires Nov 22, 2026

10 days ago

In short

Laudinella AG seeks a Junior Souschef in St. Moritz. Responsibilities include supporting kitchen management, food preparation, menu development, and inventory. Requires culinary education/experience and leadership potential. Benefits include F&B discounts, hotel stays, training, and cultural access.

Keywords

culinary arts kitchen management menu development inventory management food preparation quality standards

AI-written summary based on the listing content.

VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz.

Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels ein ganzjähriges Kulturprogramm in unseren Seminar- und Gesellschaftsräumen, dem Konzertsaal, Theatersaal und der Bibliothek.

Anstellungsart: Vollzeit

Deshalb freuen wir uns auf dich

Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
Fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, schrittweise Führungsverantwortung zu übernehmen
Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Das erwartet dich bei uns

Unterstützung des Sous Chefs und des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Führung des Küchenbereichs
Mitverantwortung für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen unter Einhaltung der festgelegten Qualitätsstandards
Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb auf den verschiedenen Posten
Mitwirkung bei der Entwicklung und Optimierung von Speisekarten, Rezepturen und saisonalen Angeboten
Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und Durchführung von Inventuren

Darauf kannst du dich bei uns freuen

Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio