Chef de Partie (m/w/d)

Asam Schlössl Show all offers

München

Expires Oct 6, 2026

12 days ago

In short

Chef de Partie position in Munich, Germany. Responsibilities include food preparation, quality control, new dish creation, and maintaining hygiene standards. Requires culinary training and gastronomy experience.

Keywords

culinary arts gastronomy food preparation quality control hygiene standards menu development

AI-written summary based on the listing content.

Wir bewirten aus Leidenschaft!

Anstellungsart: Vollzeit

Zu Deinen Aufgaben zählen

die verantwortliche Leitung Deines Aufgabenbereiches
die Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Speisen
die kreative Erarbeitung und Komposition neuer Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef
die Vorbereitung und Durchführung der Produktion unter Einhaltung der Qualitätsstandards für das à la carte Geschäft sowie und Bankettgeschäft.
die gesetzlichen Hygienevorschriften und setzt diese verantwortungsbewusst um
Die sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen sowie die Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte ist für Dich Selbstverständlichkeit
Du unterstützt in regelmäßigen Abständen bei der Erstellung von Inventuren

Dein Profil

eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin/zum Koch
einige Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Kreativität, Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
Unternehmerisches Denken mit Verständnis für die Vorgaben des Hauses
ein Gespür für Qualität, eine zuverlässige Arbeitsweise und einen kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
freundliches und gepflegtes Auftreten
gute bis sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
die Bereitschaft, Dich mit einer 5-Tage Woche (Vollzeit) oder einer 2-3 Tage Woche (Teilzeit) anzufreunden