Chef de Partie (m/w/d)

Schlosshotel Fiss Show all offers

Fiss

Expires Oct 9, 2026

9 days ago

In short

Chef de Partie (m/f/d) at Schlosshotel Fiss, a 5-star hotel in Tyrol. Responsibilities include kitchen operations, team leadership, food preparation, and HACCP compliance. Requires culinary training, hotel experience, and German/English skills.

Keywords

Chef de Partie Culinary Training Hotel Experience HACCP Kitchen Management Food Preparation Team Leadership Quality Control Inventory Management German Language

AI-written summary based on the listing content.

Das SHF im Überblick

Das Schlosshotel Fiss hat sich in den letzten 30 Jahren zu einem führenden Fixpunkt in der Tiroler Spitzenhotellerie etabliert. Immer professionell. Immer am Puls der Zeit. Immer architektonisch anspruchsvoll. Immer menschlich. Immer familiär. Heute führt Inhaberin und Gastgeberin Simone Domenig gemeinsam mit Hoteldirektor Christian Buchhammer und der SHF Crew das 5-Sterne-Spa- und Familienhotel in exzellenter Lage: Mit Ski-in & Ski-out mit eigenem Pistenzugang „thront“ das Schlosshotel Fiss sprichwörtlich auf 1.436 Metern Seehöhe über dem idyllischen Dorf Fiss. Eleganz und höchste Individualität. Harmonie und alpine Ästhetik. Moderner Zeitgeist und anspruchsvolle Kultur sind die Location für Ihre Karriere – und für Ihren #workhappy #livehappy Lifestyle.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Chef de Partie (m/w/d)

Produktive Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef
Mitarbeiterführung auf der eigenen Station
Aktives Mitarbeiten / Kochen auf dem Posten
Anrichten der Speisen
Tägliche Mise en Place Arbeiten
Wirtschaftlichkeitskontrolle & Aktualisierung von Bestandslisten
Mitverantwortung für eine lückenlose HACCP Dokumentation
Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen
Kontrolle und Einhaltung der SHF Standards

Profil

TOP Qualifikation:

Abgeschlossene Kochausbildung
Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
Fachwissen zu HACCP Standards und Lagerwirtschaft
Hohes Qualitätsbewusstsein und Produktwissen
Sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse

Soft Facts:

Selbständige & verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamfähigkeit & Engagement
Schnelle Auffassungsgabe & Flexibilität
Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen

Wir bieten

SHF Crew Benefits - ohne extra Kosten:

3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiterverpflegung von unserem SHF Crew Koch
Wohlfühl-Wohnen in den Crew Homes inkl. Garagenstellplatz und WLAN
Time to relax – Nutzung von Wellness, Spa & Gym für unsere SHF Crew
Ski- & Bergbahntickets ermäßigt
SHF Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen

Eintrittsdatum: ab 01.12.2026