Zastępca Szefa Kuchni w Prawdzic Resort&Wellness

Prawdzic Resort& Wellness w Gdańsku Jelitkowie i Restauracja Piastowska 198 poszukuje osobyna stanowisko Zastępca Szefa Kuchni

Praca od 1 września.

Twój zakres obowiązków

• Współtworzenie z Szefem Kuchni i wdrażanie wysokiej klasy menu sezonowych do restauracji na bufetach śniadaniowych i obiadokolacyjnych oraz do sezonowego food truc'k, łączących lokalne produkty z nowoczesnymi trendami kulinarnymi.
• Zarządzanie zespołem kuchni w trybie zmianowym, zapewnienie wysokiej jakości potraw, czystości i bezpieczeństwa żywności.
• Wsparcie Szefa Kuchni w codziennej pracy, rozwijanie standardów, kosztorysów, harmonogramów i szkoleniowych programów dla personelu kuchni.

Szukamy w Kandydacie:

• Pasji i zamiłowania do gotowania
• Zaangażowania
• Doświadczenie i kompetencje: minimum 3 lat doświadczenia na kierowniczych stanowiskach w kuchni hotelowej lub restauracyjnej o wysokim standardzie; silne nastawienie na detale, estetykę prezentacji potraw.
• Umiejętności szkoleniowe: potwierdzone sukcesy w szkoleniu młodego zespołu i podnoszeniu kwalifikacji pracowników w krótkim czasie; zdolność do szybkiego przekazywania wiedzy, mentoringu.
• Zarządzanie operacjami: doskonała organizacja, umiejętność pracy pod presją, skuteczne zarządzanie kosztami, kontrola stanów magazynowych i higieny zgodnie z przepisami HACCP.

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę
• możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego