Zastępca kierownika Restauracji Ralka w Ciechanowcu / Hotel Nowodwory

Zastępca Kierownika Restauracji – praca hybrydowa, zwrot kosztów dojazdu

Restauracja Ralka mieści się w Ciechanowcu, około 90 km od Białegostoku. Oferujemy hybrydowy model pracy oraz zwrot ustalonych kosztów dojazdu.

Restauracja Ralka działa przy Hotelu Nowodwory. Obsługujemy Gości hotelowych, wesela, konferencje, przyjęcia rodzinne oraz wydarzenia firmowe – od kameralnych spotkań po realizacje dla nawet 500 osób.

Szukamy osoby na stanowisko Zastępcy Kierownika Restauracji, która wspólnie z nami będzie odpowiadała za sprawną organizację pracy, rozwój zespołu oraz wysoki standard obsługi Gości.

Jesteśmy firmą, która dynamicznie się rozwija, dlatego chcemy współpracować z ludźmi, którzy również szukają przestrzeni do dalszego rozwoju zawodowego.

To stanowisko dla osoby, która zna gastronomię od strony operacyjnej, potrafi pracować z zespołem i nie boi się odpowiedzialności. Szukamy kogoś, kto zauważa problemy, zanim staną się pilne, samodzielnie proponuje rozwiązania i potrafi zadbać zarówno o Gości, jak i o dobrą atmosferę w zespole.

Zakres obowiązków

• wspieranie kierownika i właściciela restauracji w codziennej organizacji pracy
• koordynowanie obsługi restauracji, śniadań, przyjęć, wesel oraz wydarzeń firmowych
• przygotowywanie zespołu i sal zgodnie z ustaloną agendą wydarzenia
• delegowanie zadań i nadzorowanie pracy zespołu kelnerskiego
• dbanie o wysoki standard obsługi oraz prawdziwą gościnność
• wdrażanie i egzekwowanie standardów, procedur oraz checklist
• szkolenie nowych pracowników i rozwijanie obecnego zespołu
• współpraca z kuchnią, recepcją, działem sprzedaży oraz właścicielem obiektu
• kontrolowanie stanów magazynowych i składanie zamówień
• nadzorowanie rozliczeń zmian oraz prowadzenie niezbędnej dokumentacji
• reagowanie na potrzeby Gości i rozwiązywanie bieżących sytuacji
• udział w planowaniu pracy i usprawnianiu organizacji restauracji
• obserwowanie aktualnych trendów w gastronomii i proponowanie rozwiązań, które warto wdrożyć w naszym obiekcie.

Kogo szukamy?

Osoby, która:

• posiada minimum 3-letnie doświadczenie w gastronomii lub hotelarstwie – jest to warunek konieczny
• dba o wysokie standardy higieny i bezpieczeństwa pracy
• potrafi budować autorytet oraz dobrą atmosferę w zespole
• ma doświadczenie w koordynowaniu pracy zespołu lub jest gotowa zrobić kolejny krok zawodowy
• zachowuje spokój i potrafi podejmować decyzje podczas intensywnej pracy
• jest odpowiedzialna, dobrze zorganizowana i samodzielna
• potrafi swobodnie rozmawiać z Gośćmi oraz współpracownikami
• zwraca uwagę na szczegóły, estetykę i jakość obsługi
• zna podstawy rozliczeń, zamówień oraz gospodarki magazynowej
• jest dyspozycyjna również w wybrane weekendy
• posiada prawo jazdy kat. B.

Nie szukamy osoby wyłącznie do pilnowania zespołu. Zależy nam na kimś obecnym w restauracji, kto potrafi wesprzeć pracowników, dać dobry przykład i zadbać o realizację wydarzenia – od przygotowań aż do jego zakończenia.

Co oferujemy?

• stanowisko z realnym wpływem na funkcjonowanie i rozwój restauracji
• hybrydowy model pracy – obecność operacyjną w obiekcie połączoną z możliwością wykonywania części obowiązków administracyjnych zdalnie
• zwrot ustalonych kosztów dojazdu z Białegostoku lub okolic
• stabilną i długoterminową współpracę
• jasny zakres odpowiedzialności i bezpośredni kontakt z osobami decyzyjnymi
• bezpośrednią współpracę z właścicielem oraz krótką ścieżkę podejmowania decyzji
• pracę w doświadczonym i stałym zespole
• pełne wdrożenie w standardy oraz sposób funkcjonowania hotelu i restauracji
• możliwość rozwoju w kierunku samodzielnego zarządzania gastronomią
• szkolenia, integracje oraz przestrzeń do dalszego rozwoju zawodowego
• pracę w koleżeńskiej atmosferze, opartej na wzajemnym szacunku
• wolne podczas najważniejszych dni Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy
• wynagrodzenie ustalane indywidualnie, zależnie od doświadczenia i zakresu odpowiedzialności.
• pracę z jakościowymi produktami, własnymi wypiekami, wędlinami i przetworami
• możliwość korzystania z firmowych udogodnień, m.in. pojazdów różnej charakterystyki, zniżek na catering, materiałów budowlanych oraz wielu innych benefitów :)

Tworzymy miejsce oparte na prawdziwej gościnności, dobrej organizacji i kuchni, z której jesteśmy dumni. Pracujemy na jakościowych produktach, mamy wysokie standardy i szanujemy siebie nawzajem jako ludzi.

Jeśli chcesz poznać nas bliżej, zajrzyj do naszych mediów społecznościowych. A jeśli wolisz bezpośredni kontakt – zapraszamy na rozmowę przy kawie.

Jeżeli masz doświadczenie w gastronomii i szukasz miejsca, w którym możesz mieć realny wpływ na organizację pracy oraz rozwój zespołu, prześlij nam swoje CV ze zdjęciem i napisz kilka zdań o sobie.

Miejsce pracy: Restauracja Ralka, Hotel Nowodwory ul. Pałacowa 7, 18-230 Ciechanowiec