Szukamy managera do restauracji na Starym Rynku

Manager/Managerka Restauracji Lokalizacja: Poznań Zakres obowiązków: Zarządzanie codziennym działaniem restauracji (sala, bar, obsługa gości).

Odpowiedzialność za wyniki finansowe - koszty (food & labour), marże, realizacja celów.

Rekrutowanie, zarządzanie, motywowanie i szkolenie zespołu.

Planowanie grafików i obsady z uwzględnieniem sezonowości i obłożenia.

Dbanie o najwyższy standard obsługi.

Współpraca z kuchnią i nadzór nad zaopatrzeniem oraz bieżąca analiza danych operacyjnych. Wymagania: Minimum 3 lata doświadczenia w zarządzaniu restauracją lub dużym lokalem gastronomicznym.

Praktyczna znajomość ekonomiki lokalu — praca na liczbach (koszty, marże).

Doświadczenie w pracy przy zmiennym obłożeniu i sezonowości.

Umiejętność prowadzenia zespołu i układania grafików.

Wysokie standardy obsługi oraz orientacja na doświadczenie gościa; mile widziana znajomość wina i narzędzi POS. Oferujemy: Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę. Zniżki na ofertę restauracji.

Dofinansowanie do szkoleń. Duże możliwości rozwoju w zarządzaniu w branży gastronomicznej.