Zum Inhalt springen
Jetzt bewerben
confidential

Szef Zmiany Nikka / Szef prowadzący

confidential Alle Angebote ansehen
40 - 55 PLN / Stunde
Gdańsk

Kurzfassung

Szef Zmiany (kuchnia) w restauracji fine dining NIKKA w Gdańsku. Prowadzenie zmiany, kontrola jakości, organizacja pracy. Wymagane doświadczenie w gastronomii. Wynagrodzenie 40-55 zł netto/h. Pełny etat, B2B lub umowa o pracę.

Schlüsselwörter

kuchnia japońska fine dining omakase zarządzanie zmianą organizacja pracy kontrola jakości gastronomia obsługa kelnerska

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

WYSPA SPICHRZÓW | GDAŃSK Restauracja NIKKA

Szukamy Szefa Zmiany do zespołu kuchni restauracji NIKKA.

NIKKA to miejsce oparte na produkcie, precyzji, estetyce i wysokim poziomie serwisu. Pracujemy w kierunku nowoczesnej kuchni japońskiej, z elementami fine dining, omakase i autorskiego podejścia do sezonowego produktu.

Szukamy osoby, która potrafi prowadzić zmianę, dowozić jakość pod presją i utrzymywać powtarzalny poziom — niezależnie od tempa serwisu.

Stanowisko: Szef Zmiany / Shift Leader kuchni

Forma współpracy: pełny etat / B2B / umowa o pracę

Stawka: 40–55 zł netto / godzina w zależności od doświadczenia i umiejętności

Kogo szukamy:

  • osoby z doświadczeniem w kuchni restauracyjnej
  • mile widziane doświadczenie w kuchni premium, fine dining, japońskiej lub sushi — ale nie jest to warunek konieczny
  • osoby, która potrafi samodzielnie prowadzić stanowisko i zmianę
  • kogoś, kto rozumie jakość, powtarzalność i estetykę wydawki
  • osoby dobrze zorganizowanej, szybkiej i odpornej na presję
  • kogoś, kto potrafi pilnować zespołu, tempa pracy i standardu
  • osoby, która chce rozwijać się w kierunku kuchni japońskiej, omakase i nowoczesnych technik

Zakres odpowiedzialności:

  • prowadzenie zmiany kuchni w wyznaczonych dniach grafiku
  • kontrola jakości, smaku i estetyki wydawanych dań
  • organizacja pracy kucharzy podczas przygotowania i serwisu
  • pilnowanie powtarzalności dań i standardów restauracji
  • odpowiedzialność za płynność wydawki
  • współpraca z Szefem Kuchni przy rozwoju menu i organizacji pracy
  • dbanie o porządek, mise en place i przygotowanie kuchni do serwisu

Co oferujemy:

  • stabilne i dobre warunki współpracy
  • pracę w restauracji z wysokimi ambicjami kulinarnymi
  • realny wpływ na funkcjonowanie kuchni
  • pracę na jakościowym produkcie
  • rozwój w kierunku kuchni premium, japońskiej i omakase
  • zespół, który chce grać do jednej bramki
  • jasne zasady i przestrzeń do rozwoju

Jeżeli chcesz pracować w miejscu, gdzie poziom, smak, precyzja i organizacja mają znaczenie — dołącz do zespołu NIKKA.
Quelle

Hexjobs App

Auf diese Anzeige zugeschnittene Tools.