Szef Kuchni | Restauracja PREMIUM | Zielona Góra

SZEF KUCHNI – BIANCO RISTORANTE (Zielona Góra)

Szukasz miejsca, w którym będziesz miał realny wpływ na rozwój restauracji i jej menu? Restauracja BIANCO w Zielonej Górze poszukuje doświadczonego Szefa Kuchni, który chce mieć realny wpływ na rozwój restauracji i jej menu.

Jesteśmy kameralną restauracją PREMIUM, w której stawiamy na jakość, dobrą organizację pracy oraz niewielki, zgrany zespół.

Szukamy osoby, która oprócz bardzo dobrego warsztatu kulinarnego potrafi również perfekcyjnie zarządzać zespołem, organizować codzienną pracę kuchni, szkolić zespół oraz wspólnie z właścicielem rozwijać ofertę restauracji.

To stanowisko dla osoby, która uwielbia gotować i chce być liderem pracującym razem z zespołem. W BIANCO Szef Kuchni aktywnie uczestniczy w codziennej pracy kuchni, gotuje i jednocześnie odpowiada za organizację pracy oraz rozwój restauracji.

Dlaczego warto pracować w BIANCO?

• stały grafik pracy – środa–niedziela,
• zawsze wolne poniedziałki i wtorki,
• wolne Boże Narodzenie, Wielkanoc, Sylwester i Nowy Rok,
• wakacje wtedy, kiedy naprawdę są wakacje: każdego roku około 2,5–3 tygodni wspólnej przerwy wakacyjnej dla całego zespołu,
• kameralna restauracja PREMIUM z niewielkim, zgranym zespołem. Stawiamy na jakość, a nie masową produkcję,
• masz realny wpływ na tworzenie karty menu, jakość serwowanych dań i kierunek rozwoju restauracji.

Organizacja pracy

Pracujemy w stałym systemie od środy do niedzieli. Obecność Szefa Kuchni w każdy weekend jest naturalnym elementem tego stanowiska. W zamian cały zespół ma zawsze wolne poniedziałki i wtorki, wolne Boże Narodzenie, Wielkanoc, Sylwestra i Nowy Rok oraz około 2,5–3 tygodnie wspólnej przerwy wakacyjnej (cały zespół).

Zakres obowiązków

• aktywna praca na kuchni i przygotowywanie dań,
• organizacja i koordynacja pracy kuchni,
• zarządzanie niewielkim zespołem oraz szkolenie pracowników,
• tworzenie nowych dań i sezonowych wkładek do menu,
• nadzór nad jakością wydawanych potraw,
• planowanie zamówień i kontrola stanów magazynowych,
• dbanie o wysokie standardy jakości oraz organizację pracy.

Wymagania

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Sous Chefa,
• bardzo dobra organizacja pracy,
• umiejętność zarządzania zespołem,
• kreatywność i pasja do gotowania,
• samodzielność oraz odpowiedzialność,
• umiejętność pracy pod presją czasu,
• wysoka kultura osobista i komunikatywność.

Kogo szukamy?

Szukamy Szefa Kuchni, który wyznacza standardy swoim zachowaniem i kulturą pracy. Dlatego oczekujemy opanowania, profesjonalizmu i odpowiedzialności. Nie akceptujemy pracy pod wpływem alkoholu lub innych środków odurzających ani zachowań, które destabilizują pracę zespołu i negatywnie wpływają na atmosferę w kuchni.

Wynagrodzenie

10 000 zł netto na start. Nie ma przeszkód, aby wynagrodzenie rosło do 12-13 000 zł netto i więcej. Oczekujemy jednak, że będzie to efektem wspólnego rozwoju restauracji, wzrostu obrotów oraz zaangażowania Szefa Kuchni. Naszym celem jest wieloletnia współpraca, w której rozwój restauracji przekłada się również na wzrost wynagrodzenia. Dodatkowo oferujemy premię uzależnioną od wyników restauracji.

Jak aplikować?

Prosimy o przesłanie CV za pośrednictwem serwisu OLX. Jednocześnie informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami.

KONTAKT:

• BIANCO Ristorante
• ul. Sowińskiego 38A
• 65-419 Zielona Góra

Prosimy o dołączenie do CV następującej zgody:

„Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez BIANCO Ristorante w celu przeprowadzenia procesu rekrutacji na stanowisko Szefa Kuchni, zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 (RODO)."