Zum Inhalt springen
Jetzt bewerben
confidential

SZEF KUCHNI - pełen etat

confidential Alle Angebote ansehen
Rzeszów

Kurzfassung

Szef Kuchni (Full-time) in Rzeszów. Responsibilities include managing kitchen staff, planning menus, controlling food costs, inventory, and ensuring HACCP/hygiene standards. Requires experience as Head Chef/Sous Chef, team management skills, and knowledge of food costing. Offers employment contract and competitive salary.

Schlüsselwörter

HACCP food cost inventory management team management hygiene standards menu planning

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

SZEF KUCHNI – PEŁEN ETAT

Poszukujemy doświadczonego i samodzielnego Szefa Kuchni, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe funkcjonowanie kuchni – jakość dań, organizację pracy zespołu, koszty oraz przestrzeganie obowiązujących standardów.

Szukamy osoby, która potrafi zarządzać kuchnią, zespołem i kosztami, a jednocześnie jest wymagająca, odpowiedzialna i dba o porządek oraz jakość pracy.

Zakres obowiązków

  • Organizacja i nadzór nad pracą całego zespołu kuchni.
  • Samodzielne układanie grafików i planowanie pracy zespołu.
  • Koordynowanie pracy podczas serwisu.
  • Dbanie o jakość, estetykę i powtarzalność dań.
  • Kontrola food costu, receptur, gramatur i strat.
  • Planowanie zamówień i kontrola stanów magazynowych.
  • Kontrola dostaw oraz analiza i porównywanie cen produktów u dostawców.
  • Dbanie o prawidłową rotację produktów.
  • Nadzór nad HACCP, BHP, higieną i czystością kuchni.
  • Szkolenie zespołu i egzekwowanie ustalonych standardów.
  • Współpraca z managerem restauracji i obsługą sali.

Wymagania

  • Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni, Sous Chefa lub podobnym.
  • Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy.
  • Praktyczna znajomość food costu i gospodarki magazynowej.
  • Bardzo duża dbałość o czystość, higienę i standardy HACCP.
  • Samodzielność, odpowiedzialność i dobra organizacja pracy.
  • Umiejętność pracy pod presją czasu.
  • Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.

Oferujemy

  • Umowę o pracę i stabilne zatrudnienie.
  • Wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i umiejętności.
  • Pełen etat i stałą liczbę godzin.
  • Terminowe wynagrodzenie.
  • Grafik ustalany z wyprzedzeniem.
  • Samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie kuchni.
  • Profesjonalne warunki pracy i dobrą atmosferę.

Restauracja znajduje się na Słocinie.

Jeżeli jesteś osobą, która potrafi prowadzić zespół, organizować pracę i brać pełną odpowiedzialność za kuchnię, zapraszamy do kontaktu.

Prosimy o kontakt wyłącznie za pośrednictwem OLX. W wiadomości prosimy krótko opisać swoje doświadczenie i ostatnio zajmowane stanowisko.
Quelle

Hexjobs App

Auf diese Anzeige zugeschnittene Tools.