Szef Kuchni – Nowy, kameralny projekt (Kuchnia Ameryki Południowej)

Nola Group (twórcy m.in. Restauracji Luizjana i Restauracji Nola) otwiera nowy koncept!

Tym razem skupiamy się na kuchni Ameryki Południowej. Tworzymy kameralne miejsce na około 35-40 osób, w którym będziemy serwować dania inspirowane tradycjami Peru, Argentyny, Brazylii i innych krajów regionu. Chcemy oprzeć kartę na znanych południowoamerykańskich smakach, ale przedstawić je w naszym autorskim wydaniu, bazując na pomysłach, które powstaną bezpośrednio w naszej nowej kuchni.

Szukamy kogoś, kto zorganizuje pracę naszej nowej kuchni i na co dzień nią pokieruje.

To stanowisko jest idealne dla Ciebie, jeśli:

• Jesteś ambitnym kucharzem (np. sous-chefem) i czujesz, że to idealny moment na podjęcie wyzwania jako Szef Kuchni – to świetna okazja, by się wykazać w zarządzaniu mniejszym zespołem!
• LUB masz już doświadczenie na stanowisku szefa, ale obecnie szukasz nieco spokojniejszego, bardziej kameralnego miejsca pracy.

Twoje zadania:

• Współtworzenie autorskiego menu inspirowanego kuchnią z Ameryki Południowej.
• Zgranie, organizacja i poprowadzenie niewielkiego zespołu na kuchni.
• Dbałość o najwyższą jakość wydawanych dań.
• Utrzymanie standardów czystości i dbanie o "food cost".

Co oferujemy?

• Atrakcyjne warunki finansowe
• Bezpieczną i stabilną pracę w prężnie rozwijającej się firmie.
• Możliwość rozwoju, wsparcie i wymianę wiedzy z doświadczonymi Szefami Kuchni z naszych pozostałych restauracji.
• Przestrzeń na realizację własnych kulinarnych ambicji.

Dołącz do nas i stwórzmy razem coś fajnego!