Specjalista do spraw żywienia

Obowiązki

• planowanie i układanie zdrowych, smacznych i zbilansowanych jadłospisów dekadowych (tygodniowych), zgodnie z normami Instytutu Żywności i Żywienia oraz aktualnymi przepisami prawa;
• racjonalne dysponowanie zapasami;
• prowadzenie niezbędnej dokumentacji w zakresie bloku żywienia;
• organizacja i nadzór nad żywieniem;
• pobieranie i rozliczanie zaliczek;
• ewidencja przyjętych i wydanych artykułów spożywczych oraz gospodarczych z magazynu, prowadzenie magazynu ilościowo i wartościowo;
• obsługa programu SUBIEKT GT;
• odbieranie faktur w KSeF za zakupiony towar w dniu zakupu, ich weryfikacja oraz wprowadzenie do programu;
• obliczanie stawki żywieniowej;
• sporządzanie miesięcznych zestawień raportów żywieniowych i przekazywanie ich do księgowości;
• sprawowanie nadzoru sanitarnego w zakresie wyżywienia;
• przestrzeganie zasad Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej;
• nadzór nad HACCP – prowadzenie pełnej dokumentacji;
• przyjmowanie zamówień posiłków.

Wymagania

• doświadczenie na podobnym stanowisku - mile widziane;
• umiejętność analitycznego myślenia;
• umiejętność prowadzenia dokumentacji magazynowo – finansowej;
• obsługa komputera;
• znajomość norm żywienia dzieci i młodzieży w wieku szkolnym;
• samodzielność w działaniu;
• dobra organizacja pracy;
• wysoka kultura osobista;
• książeczka sanepidowska lub orzeczenie do celów sanitarno – epidemiologicznych;
• sumienność, samodzielność, punktualność, zaangażowanie w pracę.