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Mercure Hotel München Süd Messe

Souschef (m/w/d)

Mercure Hotel München Süd Messe Alle Angebote ansehen
München
Läuft ab 30 Sep 2026
vor 18 Tagen

Kurzfassung

Full-time Souschef position at Mercure Hotel München Süd Messe. Responsibilities include menu development, kitchen team leadership, quality control, and HACCP compliance. Requires completed chef training, several years of experience (ideally as Souschef), and good German.

Schlüsselwörter

Souschef Chef Kitchen Management Menu Development HACCP Team Leadership Inventory Management Staff Scheduling

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

Das 4 Sterne Mercure Hotel München Süd Messe verfügt über 181 renovierte Zimmer und 4 Suiten, 2 Restaurants, eine Bar sowie im Sommer einen kleinen, gemütlichen Biergarten, einen Erholungsbereich mit Fitnessraum und Sauna sowie 12 Konferenzräume für 5 bis 190 Personen.

Anstellungsart: Vollzeit

..was dich erwartet:

  • Gemeinsam im Team entwickelt ihr neue Gerichte, Menüs und saisonale Highlights.
  • Du sorgst mit dafür, dass in der Küche alles rundläuft – von der Vorbereitung bis zum letzten Teller.
  • Du leitest unser Küchenteam an, arbeitest neue Kolleg/innen ein und motivierst alle, jeden Tag ihr Bestes zu geben.
  • Du hast ein Auge auf Qualität, Wareneinsatz und Bestellungen.
  • Hygiene ist für dich selbstverständlich – deshalb achtest du darauf, dass alle HACCP-Standards eingehalten werden.
  • Auch bei Inventuren, Dienstplänen und der Organisation packst du mit an.
  • Gemeinsam mit dem Küchenteam sorgst du dafür, dass unsere Gäste begeistert nach Hause gehen.

..das bringst du mit:

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung – idealerweise schon als Souschef oder mit erster Führungserfahrung

Leidenschaft fürs Kochen und Spaß daran, Neues auszuprobieren

Du behältst auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf.

Du bist organisiert, packst mit an und denkst mit.

Teamwork ist für dich selbstverständlich.

Qualitätsbewusstsein und Verantwortungsgefühl gehören einfach zu dir.

Gute Deutschkenntnisse

Eine Ausbildereignung ist ein Plus, aber kein Muss.

.. was wir dir bieten

Faire Bezahlung inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld (gestaffelt nach Betriebszugehörigkeit)

Leckere und vergünstigte Mitarbeitendenverpflegung

Coole Team-Events, Mitarbeiterrabatte und ein tolles Arbeitsklima

Kostenfreien PKW-Stellplatz in unserer Tiefgarage

Zuschuss zum Deutschlandticket

Ein Team, das zusammenhält und in dem jede zählt

Ready? Dann let´s go!

Schnapp dir deinen Lebenslauf und ein kurzes Anschreiben ( sei gerne kreativ und sag uns, wieso genau DU die/der Richtige für den Job bist ) und bewirb dich am besten noch heute.

Wir freuen uns auf dich - so wie du bist.

Interessiert?

Mercure Hotel München Süd Messe Karl-Marx-Ring 87 81735 München Deutschland

Veröffentlicht 2026-08-31
Quelle

Hexjobs App

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