Souschef (m/w/d)

Ein Ort mit Charakter

Willkommen auf Schloss Leopoldskron!

Schloss Leopoldskron ist kein gewöhnlicher Arbeitsplatz. Als Teil unseres Teams treten Sie in eine jahrhundertealte Geschichte ein und helfen Gästen aus aller Welt, ihren Platz in dieser Erzählung zu finden.

Ob Sie das Frühstück unter den kunstvoll bemalten Decken des Marmorsaals servieren, Gäste in der neu gestalteten Rezeption des Meierhofs begrüßen oder Getränke auf der Terrasse mit Blick auf den See servieren – bei Schloss Leopoldskron sind Sie Teil von etwas ganz Besonderem.

Umgeben von einem ruhigen See, nur wenige Augenblicke von der zauberhaften Stadt Salzburg und den imposanten österreichischen Alpen entfernt, ist Schloss Leopoldskron ein Ort voller Schönheit, Ideen und Inspiration.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Vor- und Zubereitung hochklassiger Speisen und dessen Mise en place
• Einweisung und Einschulung neuer Mitarbeiter
• Einbringung von neuen Ideen in jedem Bereich der Küche (Speisen, Produkte, Waren, etc.)
• Unterstützung des Executive Chefs in allen Bereichen
• Mitarbeitereinsatzplanung inkl. Urlaubsplanung
• Vorbildfunktion bei der Ausführung und Umsetzung der Menüplanung im Sinne des Executive Chefs
• Kontrolle der Produkte; auch bei der Übernahme von Waren
• Kontrolle der Kühlhäuser im Sinne des HACCPs und Teilnahme an der Inventur
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Vorbildliche Zusammenarbeit mit dem Banquets Team
• Kochen auf allen Posten

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Nachweisbare Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer leitenden Position
• Starke administrative Fähigkeiten
• Starke Kommunikationsfähigkeit sowie die Fähigkeit konstant Prozesse und Resultate zu observieren, evaluieren und optimieren
• Gute People-Management Fähigkeiten, Führungsqualitäten und ein hohes Maß an Organisationstalent

Wir bieten Dir

Wir sind stolz darauf, unseren Mitarbeitern eine Vielzahl von Vorteilen anzubieten, darunter:

• Bruttojahresgehalt zwischen EUR 36,950 und EUR 55,425 (Vollzeit, 14 Gehälter) – die Einstufung richtet sich nach deiner Qualifikation und Berufserfahrung
• Flexible Arbeitszeiten, um eine gesunde Work-Life-Balance zu unterstützen
• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Unterstützung bei der Umsiedlung für Kandidaten außerhalb von Salzburg
• Kostenlose Mahlzeiten (Mittag- oder Abendessen) für Mitarbeitende
• Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort
• Kostenlose Nutzung des Fitnessbereichs
• Mitarbeiterrabatt auf Getränke in unserer Meierhof Bar
• Vergünstigungen für Aufenthalte im Schloss Leopoldskron, bei Schlosshotels & Herrenhäusern sowie in den DERAG Living Hotels
• Rabatte für lokale Tourismusattraktionen
• Erfolgsabhängige Bonuszahlung

Im Schloss Leopoldskron sind wir bestrebt, all unseren Hotelgästen, Besuchern und Programmteilnehmern einen freundlichen und zuvorkommenden Service zu bieten. Wir sind ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit fördert, und diskriminieren weder Bewerber*innen noch Mitarbeitende.

In allen Bereichen nachhaltig zu wirtschaften hat bei uns höchste Priorität. Wir fördern kreative, gerechte und nachhaltige Veränderungen und entwickeln umweltbewusste und sozial verantwortliche Praktiken auf allen Ebenen. Wir sind überzeugt, dass jedes Teammitglied eine entscheidende Rolle auf unserem Weg zur Nachhaltigkeit spielt.

Interessiert?

Schloss Leopoldskron Leopoldskronstrasse 56-58 5010 Salzburg