Souschef Fine Dining (m/w/d)

Das legendäre Grand Hotel Wien – die erste Adresse für Luxus, Lifestyle und gehobene Gastronomie

Das geschichtsträchtige Grand Hotel Wien an der Ringstraße zählt bereits seit seiner Eröffnung im Jahre 1870 zu den luxuriösesten Hotels in Europa. Einst als Pilgerort für Adel, Prominenz und Künstler aus aller Welt begehrt, schätzen Hotelgäste seine prominente Lage mitten im Herzen der Hauptstadt Wien, den Wiener Charme und seine zeitlose Eleganz.

Das Eurostars Grand Hotel Wien, teil von Barcino Hotel Betrieb GmbH, zählt zu den exklusivsten Hotels der Stadt. Es verfügt über 205 bestausgestattete Zimmer und Suiten, sowie der Wellness Oase Grand Spa 605. Unsere fünf Restaurants und zwei Bars gehören zu den besten der Stadt und wurden mehrfach ausgezeichnet.

Zwölf Veranstaltungsräume mit State of the Art Equipment, darunter einer der größten und schönsten Ballsälle Wiens, perfektionieren das Angebot des Grand Hotel Wien.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• mitverantwortlich bei der operativen Führung des Küchenteams
• Zubereitung von kulinarischen Träumen
• Einhaltung und Sicherstellung unserer Standards
• Spätdienst & Wochenenddienste
• Lehrlingsausbildung
• Mitarbeitertrainings und Einschulung neuer Mitarbeiter
• Kontrolle und Bestellung der Lebensmittel
• Kontrolle und Durchführung der HACCP Standards

Ihr Profil

• mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• gute Führungsqualitäten
• Kochen ist Ihre Leidenschaft
• Berufserfahrung im Sterne Restaurant / auf zwei Hauben Niveau (vorzugsweise als Sous Chef bzw. als Chef de Partie)
• Begeisterung für eine moderne und innovative Küche
• Teamplayer:

In mit positiver Ausstrahlung und vielen neuen Ideen

• Empathie und mitreißende Leidenschaft
• Hands on Mentalität - rein operativer Job
• Zuverlässig, Authentisch und Engagiert
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten

Ein Haus dieser Klasse lebt durch seine Mitarbeiter.

Unser Miteinander basiert auf echtem Respekt und gegenseitiger Wertschätzung. Wir suchen keine Standard-Lebensläufe, sondern einzigartige Persönlichkeiten, die Lust haben, Gastfreundschaft auf Augenhöhe zu gestalten.

Abgerundet wird unser Angebot durch

• Kostenlose Verpflegung

• kostenlose Reinigung Ihrer Arbeitskleidung

• Attraktive Zimmerpreise für Familie und Freunde in unserem Hotel

• Sondertarife für Mitarbeiter in anderen Häusern

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Diese Position wird mit mind. Euro 2.557,00 brutto entlohnt, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung selbstverständlich.

Interessiert?

Eurostars Grand Hotel Wien Kärntner Ring 9 1010 Wien