sosu chef/ z-ca szefa kuchni

Epicurien Bistro & Deli szuka Sous Chefa / Sous Chefki

Szukamy osoby, która dołączy do naszego zespołu kuchni w Epicurien Bistro & Deli na warszawskiej Pradze-Północ.

Epicurien to miejsce oparte na sezonowości, jakości produktów i kuchni bez granic. Pracujemy z codziennym menu lunchowym, kartą à la carte, eventami, śniadaniami, wypiekami i produktami deli. Szukamy Sous Chefa / Sous Chefki, który/a będzie wsparciem dla Szefowej Kuchni w codziennej organizacji pracy kuchni, utrzymaniu jakości i rozwijaniu menu.

Zakres obowiązków:

wsparcie Szefowej Kuchni w codziennej pracy operacyjnej,

przygotowywanie dań zgodnie ze standardami Epicurien,

koordynacja pracy zespołu podczas serwisu,

dbanie o jakość, estetykę i powtarzalność dań,

kontrola mise en place, zatowarowania i magazynu,

współtworzenie sezonowego menu, lunchy i propozycji eventowych,

dbanie o czystość, organizację pracy i standardy HACCP.

Szukamy osoby, która:

ma doświadczenie na podobnym stanowisku lub jako doświadczony/a kucharz/kucharka,

dobrze czuje się w kuchni sezonowej, nowoczesnej i jakościowej,

potrafi pracować zespołowo i zachować spokój podczas serwisu,

jest odpowiedzialna, dokładna i dobrze zorganizowana,

ma dobre wyczucie smaku, estetyki i produktu,

chce rozwijać się razem z miejscem, które ma własny charakter i ambicje.

Oferujemy:

stabilną pracę w rozwijającym się bistro,

realny wpływ na menu i organizację kuchni,

pracę z dobrym produktem i kreatywnym zespołem,

przyjazną atmosferę i partnerskie podejście,

wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia,

możliwość rozwoju przy projektach eventowych, deli i sezonowych kartach.