Sodexo Polska - Szef kuchni (K/M/X) -Warszawa

Jak wygląda praca u nas?

Pracujesz w nowoczesnym koncepcie foodowym, gdzie Twoją rolą jest kompleksowe zarządzanie procesem – od planowania menu po finalne wydanie dań. Odpowiadasz za tworzenie menu oraz planowanie produkcji, decydując, które elementy powstają na miejscu. Dbając o spójność, łączysz przygotowanie składników z ich finalnym wykończeniem u klienta.

Zarządzasz jakością, organizacją pracy kuchni i przebiegiem serwisu, współpracując z zespołem oraz managerem restauracji.

Kogo szukamy?

Szukamy osoby z wysoką kulturą osobistą, znajomością trendów kulinarnych i doświadczeniem w gastronomii restauracyjnej lub hotelowej.

Twój zakres obowiązków:

• Nadzór nad jakością posiłków;
• Przygotowywanie posiłków na podstawie naszych receptur;
• Planowanie i monitorowanie kosztów produkcji (food cost);
• Organizacja pracy podległego personelu;
• Kontrola przestrzegania zasad HACCP oraz ISO 22000;
• Dbanie o najwyższe standardy obsługi klienta;
• Organizacja i realizacja cateringów i eventów specjalnych.

Nasze wymagania:

• Doświadczenie min. 2 lata w branży gastronomicznej lub na podobnym stanowisku;
• Doświadczenie w organizacji imprez okolicznościowych;
• Umiejętność kontroli kosztów oraz bardzo dobra znajomość zasad HACCP;
• Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych;
• Znajomość obsługi komputera (w tym pakietu MS Office);
• Znajomość aktualnych trendów żywieniowych;
• Wysoka kultura osobista oraz umiejętność pracy z klientem;
• Kreatywność, pasja i zaangażowanie w pracy.

Mile widziane:

Doświadczenie w obszarze żywienia zbiorowego będzie dodatkowym atutem.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w międzynarodowej organizacji na podstawie umowy o pracę;
• Pracę od poniedziałku do piątku w systemie jednozmianowym w godzinach 6-16
• Przyjazną atmosferę pracy oraz wsparcie zespołu;
• Możliwość rozwoju zawodowego, w tym dostęp do nauki języków obcych (platforma online lub zajęcia z lektorem);
• Program poleceń pracowniczych z atrakcyjnymi bonusami;
• Program Wsparcia Pracowników – dostęp do bezpłatnych porad psychologicznych, prawnych i finansowych 24/7;
• Dodatkowe dni wolne przeznaczone na wolontariat oraz badania profilaktyczne;
• Prywatną opiekę medyczną;
• Dofinansowanie do karty Multisport;
• Ubezpieczenie na życie;
• Bony świąteczne (zgodnie z regulaminem);
• System premiowy uzależniony od realizacji celów.