Restauracja Premium w Warszawie poszukuje Managera Operacyjnego / General Managera (nadwiślańskie centrum Warszawy)

Szukamy osoby, która będzie odpowiedzialna za:

- codzienne funkcjonowanie restauracji

- zarządzanie zespołem

- skuteczną realizację wypracowanych standardów i założeń operacyjnych.

Nie szukamy stratega, analityka ani osoby odpowiedzialnej za tworzenie koncepcji biznesowej czy analizę wyników finansowych – za te obszary odpowiada dedykowany zespół analityczno-koncepcyjny.

Poszukujemy lidera, który potrafi przełożyć założenia na skuteczne działania operacyjne, zadbać o ludzi, jakość oraz sprawne funkcjonowanie restauracji każdego dnia.

Zakres obowiązków:

Zarządzanie całokształtem bieżącej działalności operacyjnej restauracji.

Organizacja i koordynacja pracy zespołów sali, baru, kuchni oraz administracji operacyjnej.

Budowanie zaangażowanego, profesjonalnego i dobrze współpracującego zespołu.

Nadzór nad realizacją obowiązujących standardów obsługi, jakości i organizacji pracy.

Wdrażanie oraz egzekwowanie procedur przygotowanych przez centralny zespół operacyjny i analityczny.

Planowanie grafików oraz zapewnienie właściwej obsady stanowisk.

Rekrutacja, wdrażanie, szkolenie i rozwój pracowników.

Bieżące rozwiązywanie problemów operacyjnych oraz dbanie o wysoki poziom satysfakcji gości.

Nadzór nad gospodarką magazynową, organizacją dostaw i prawidłowym obiegiem dokumentów operacyjnych.

Współpraca z działami wsparcia (HR, księgowość, marketing, analityka, zakupy).

Raportowanie realizacji działań operacyjnych i statusu funkcjonowania restauracji.

Nie będziesz odpowiedzialny/a za:

Tworzenie strategii biznesowej.

Opracowywanie koncepcji rozwoju restauracji.

Analizy finansowe i controlling.

Wyznaczanie polityki cenowej.

Tworzenie budżetów i prognoz finansowych.

Za powyższe obszary odpowiada wyspecjalizowany zespół analityczno-koncepcyjny, którego zadaniem jest przygotowanie kierunków działań i narzędzi zarządczych.

Oczekujemy:

Minimum kilkuletniego doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii.

Doświadczenia w zarządzaniu dużymi zespołami pracowników.

Umiejętności organizowania pracy własnej oraz podległych zespołów.

Wysoko rozwiniętych kompetencji przywódczych.

Umiejętności skutecznego egzekwowania standardów i procedur.

Samodzielności w podejmowaniu decyzji operacyjnych.

Umiejętności rozwiązywania konfliktów i budowania dobrej atmosfery pracy.

Wysokiej kultury osobistej oraz orientacji na gościa.

Dobrej znajomości języka angielskiego.

Oferujemy:

Realny wpływ na organizację pracy i funkcjonowanie zespołu.

Stabilne zatrudnienie i długofalową współpracę.

Konkurencyjne wynagrodzenie wraz z systemem premiowym uzależnionym od realizacji celów operacyjnych.

Wsparcie profesjonalnego zespołu analitycznego, HR, marketingowego oraz księgowego.

Jasny podział odpowiedzialności i kompetencji.

Możliwość dalszego rozwoju zawodowego w strukturach organizacji.

Kogo szukamy?

Szukamy lidera operacyjnego, który potrafi skutecznie zarządzać restauracją „na miejscu”, organizować pracę ludzi, dbać o jakość i atmosferę oraz doprowadzać do realizacji założonych celów operacyjnych. Osoby, która zamiast tworzyć strategie przy biurku, skutecznie wdraża je w życie wraz z zespołem.

Zgłoszenia prosimy nadsyłać emailem na adres rekrutacja(at)gastrokadry.com.pl