Menedżer do restauracji Viceversa w Gdańsku

Restauracja Viceversa w Gdańsku poszukuje osoby na stanowisko Menedżera Restauracji.

Jesteśmy restauracją z ugruntowaną pozycją na rynku, działającą od kilku lat i cieszącą się bardzo dobrymi opiniami naszych Gości. Stawiamy na wysoką jakość kuchni, profesjonalną obsługę i dobrą atmosferę. Mamy młody, zaangażowany i stabilny zespół, a jednocześnie cały czas szukamy możliwości dalszego rozwoju.

Szukamy osoby, która nie będzie jedynie zarządzać restauracją zza biurka, ale aktywnie będzie uczestniczyć w jej codziennym funkcjonowaniu. Menedżer jest częścią zespołu operacyjnego — pracuje na zmianach, obsługuje Gości, wspiera kelnerów i reaguje na bieżące sytuacje, jednocześnie odpowiadając za wyniki i rozwój restauracji.

Zakres obowiązków:

• samodzielne zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji,
• aktywna praca na zmianach i bezpośrednia obsługa Gości,
• dbanie o najwyższy poziom obsługi oraz pozytywne doświadczenia Gości,
• organizacja i nadzór nad pracą zespołu,
• wspieranie kelnerów i pozostałych pracowników podczas serwisu,
• odpowiedzialność za wyniki finansowe restauracji i realizację założonych celów,
• kontrola kosztów, food costu, kosztów pracy, strat i stanów magazynowych,
• analiza sprzedaży i bieżących wyników oraz wyciąganie wniosków,
• optymalizacja organizacji pracy i procesów,
• dbanie o odpowiednią obsadę i organizację grafiku,
• rozwiązywanie bieżących problemów i podejmowanie samodzielnych decyzji,
• współpraca z kuchnią i pozostałymi działami,
• dbanie o standardy restauracji, jej wygląd i wizerunek,
• aktywne poszukiwanie nowych pomysłów na zwiększenie sprzedaży i dalszy rozwój restauracji.

Kogo szukamy?

Szukamy osoby, która:

• ma doświadczenie na stanowisku menedżera restauracji lub podobnym,
• jest gotowa aktywnie pracować na sali i obsługiwać Gości,
• jest samodzielna, odpowiedzialna i zaangażowana,
• potrafi skutecznie zarządzać zespołem,
• myśli biznesowo i rozumie zależność pomiędzy sprzedażą, kosztami i wynikiem restauracji,
• potrafi analizować wyniki i reagować na pojawiające się problemy,
• nie czeka na polecenia, tylko sama dostrzega obszary wymagające poprawy,
• stale szuka możliwości rozwoju restauracji i zwiększania jej wyników,
• potrafi podejmować decyzje i brać za nie odpowiedzialność,
• dobrze radzi sobie w dynamicznym środowisku,
• potrafi budować dobrą atmosferę w zespole, jednocześnie wymagając odpowiedniego poziomu pracy,
• jest komunikatywna, otwarta i profesjonalna w kontakcie z Gośćmi.

Co oferujemy?

• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności,
• system premiowy uzależniony od wyników restauracji,
• pracę w stabilnej restauracji z ugruntowaną pozycją na rynku i bardzo dobrymi opiniami Gości,
• możliwość realnego wpływania na funkcjonowanie i rozwój restauracji,
• pracę w młodym, zaangażowanym i stabilnym zespole,
• możliwość rozwoju zawodowego wraz z rozwojem naszych restauracji,
• długoterminową współpracę.

Forma współpracy: umowa zlecenie lub B2B.

Jeżeli jesteś osobą, która potrafi zarówno dobrze zarządzać restauracją, jak i zakasać rękawy podczas serwisu, lubi pracę z Gośćmi, potrafi zarządzać zespołem, kontrolować koszty i przede wszystkim sama szuka sposobów, żeby restauracja działała coraz lepiej — chcemy Cię poznać.

Miejsce pracy: Viceversa Gdańsk

CV prosimy przesyłać poprzez OLX.