Manager Restauracji w Wieliczce- koło Kopalni Soli

Prowadzimy dwie restauracje, w Wieliczce. Warzelnia Smaków i Karczma halit.

Zapraszamy do współpracy osoby z pasją do gastronomii i gościnności.

Zakres obowiązków:

• Zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji podczas zmiany
• Odpowiedzialność za sprawne funkcjonowanie zespołu: szkolenie i motywowanie
• Koordynacja pracy i rozdzielanie obowiązków.
• Motywowanie do osiągania jak najlepszych wyników.
• Współpraca z zespołem kuchni
• Dbałość o dobry wizerunek i dobrą atmosferę.
• Kształtowanie relacji z Gośćmi na najwyższym poziomie.
• Układanie grafików zmian pracowników
• Nadzorowanie stanu poziomu magazynowych, jakości produktów oraz wydawanych środków.
• Kontrola standardów i świadczonych usług.
• Nadzór nad estetyką lokalu i przestrzeganie zasad BHP i Sanepidu
• Sprzedaż aktywna grup turystycznych/okolicznościowych

Nasze wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku w branży gastronomicznej
• Entuzjazm, odpowiedzialność i samodzielność w działaniu
• Wysoka kultura osobista
• Znajomość języka angielskiego umożliwiająca swobodną komunikację z Gośćmi
• Płynna znajomość języka polskiego - warunek konieczny
• Dbałość o profesjonalny wygląd personelu, estetykę lokalu oraz pozytywny wizerunek restauracji w oczach gości i partnerów biznesowych
• Wiedza z zakresu BHP, HACCP, przepisów Sanepidu oraz praktyczne umiejętności wdrażania procedur i kontroli ich przestrzegania

To oferujemy

• Pracę w dynamicznym i ambitnym zespole
• Możliwość rozwoju wewnątrz firmy
• Stabilne warunki zatrudnienia
• Atrakcyjne wynagrodzenie- część stała, ruchoma i premie