Kucharz / Kucharka

Mąka, ogień i kuchnia z charakterem.

MONKA to restauracja, w której ważne są produkt, technika i smak. Pracujemy z sezonowymi składnikami, tworzymy autorskie dania i wykorzystujemy możliwości pieca opalanego drewnem.

Szukamy kucharza lub kucharki, którzy lubią gotować, rozumieją produkt i chcą pracować w miejscu, gdzie dobra organizacja jest równie ważna jak pomysł na talerz.

Czym będziesz się zajmować?

Przygotowywaniem dań z aktualnej karty restauracji.

Samodzielną pracą na powierzonym stanowisku.

Przygotowywaniem produktów i półproduktów do serwisu.

Pracą zgodnie z recepturami i standardami kuchni.

Dbaniem o jakość, smak i estetykę wydawanych dań.

Kontrolą świeżości i prawidłowym przechowywaniem produktów.

Współpracą z pozostałymi kucharzami podczas serwisu.

Udziałem w przygotowaniu wydarzeń i kolacji degustacyjnych.

Kogo szukamy?

Osoby z doświadczeniem w kuchni restauracyjnej, która zna techniki kulinarne, potrafi samodzielnie prowadzić stanowisko i dobrze odnajduje się w pracy zespołowej.

Cenimy dokładność, odpowiedzialność, szacunek do produktu i dobrą organizację pracy.

Nie oczekujemy znajomości całego naszego menu na pamięć. Ważne, żeby mieć solidne podstawy i umieć z nich korzystać.

RekrutacjaCV → rozmowa → krótkie zadanie praktyczne, maksymalnie 4 godziny → decyzja o współpracy.

Jeżeli lubisz gotować i chcesz, żeby za Twoją pracą stały konkretne smaki, zapraszamy do MONKA.