Koordynator / Koordynatorka Punktu Gastronomicznego w Sanatorium

Zakres obowiązków Zakres obowiązków Koordynowanie i nadzorowanie pracy zespołu kelnerów i barmanów. Organizowanie i planowanie codziennej pracy punktu gastronomicznego. Nadzór nad organizacją imprez okolicznościowych, biesiad i innych wydarzeń. Tworzenie grafików pracy dla zespołu obsługi sali. Nadzór nad przestrzeganiem standardów HACCP. Kontrola food cost, zaopatrzenia oraz kosztów działalności punktu. Kontrola rozliczeń kelnerskich i stanów magazynowych. Dbanie o estetykę, atmosferę i pozytywny wizerunek punktu gastronomicznego. Budowanie i utrzymywanie doskonałych relacji z Gośćmi. Współpraca z Szefem Kuchni w zakresie tworzenia i realizacji oferty menu. Raportowanie wyników oraz bieżącej działalności do Zarządu. Wymagania Poszukiwane kompetencje Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii. Umiejętność skutecznego zarządzania zespołem, również pod presją czasu. Wysoka kultura osobista, komunikatywność i otwartość na ludzi. Umiejętność rozwiązywania trudnych sytuacji, w tym sytuacji personalnych. Znajomość specyfiki pracy przy organizacji dużych imprez i wydarzeń. Znajomość zasad HACCP. Umiejętność kontroli kosztów i gospodarki magazynowej. Dobra znajomość pakietu MS Office. Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych. Oferujemy Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę. Możliwość stworzenia i rozwijania własnego zespołu. Realny wpływ na organizację i funkcjonowanie punktu gastronomicznego. Premie kwartalne. Bezpłatne posiłki pracownicze. Kartę rabatową w Uzdrowisku Ustroń. Pracę w wyjątkowym miejscu oraz możliwość realizowania ciekawych projektów gastronomicznych. Jeśli gastronomia to Twoja pasja, a zarządzanie zespołem i tworzenie wyjątkowej atmosfery dla Gości daje Ci satysfakcję - czekamy właśnie na Ciebie! Aplikuj i dołącz do naszego zespołu!