Kierownik / Kierowniczka Lokalu – Pan Precel (Poznań)

O nas

Pan Precel to pyszne precle, świetni ludzie i pozytywna energia. Działamy na rynku już ponad 14 lat prowadzimy lokale w różnych miastach (m.in. Wrocław, Łódź, Katowice, Toruń, Warszawa, Gdańsk). Tworzymy produkty wysokiej jakości ręcznie, z polskich składników i z uśmiechem.

Teraz czas na Poznań! Przygotowujemy otwarcie nowego lokalu i szukamy osoby, która poprowadzi zespół od pierwszego dnia: odpowiedzialnie, operacyjnie i „z głową” na wynik.

Wdrożenie przed otwarciem

W ramach przygotowania do startu przewidujemy szkolenie wyjazdowe do Wrocławia (ok. 1 miesiąc). W działającym lokalu poznasz standardy, procesy, pracę z zespołem i przygotowanie do otwarcia. Zapewniamy nocleg oraz organizację/zwrot kosztów dojazdów.

Twoje główne zadania

• Prowadzenie lokalu zgodnie ze standardami marki Pan Precel: jakość, obsługa, czystość, HACCP.

• Zarządzanie zespołem ok. 30–35 osób - rekrutacja, onboarding, grafiki (Kadromierz), motywacja i komunikacja.

• Rozwój kierowników zmiany coaching on-the-job, feedback, egzekwowanie standardów.

• Kontrola kosztów pracy i realizacja KPI (sprzedaż, food cost).

• Współpraca z operacjami, logistyką i marketingiem oraz raportowanie do Kierownika Regionalnego.

• Bieżące zarządzanie sytuacjami operacyjnymi, rozwiązywanie konfliktów, budowanie kultury bezpieczeństwa i odpowiedzialności.

• Nadzór nad sprzętem oraz współpraca z serwisem.

• Budowanie wizerunku marki Pan Precel wśród gości i zespołu.

Kogo szukamy

• Masz min. 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii (kierownik lokalu / zastępca / manager / lider).

• Masz praktykę w zarządzaniu zespołem i potrafisz planować pracę (grafiki, priorytety, organizacja dnia).

• Myślisz w kategoriach wyniku: sprzedaż, koszty, KPI i umiesz przekładać to na działania zespołu.

• Potrafisz motywować ludzi, rozwiązywać konflikty i dbać o dobrą atmosferę.

• Jesteś dyspozycyjny/a do pracy zmianowej (również weekendy).

• Mile widziane: Kadromierz, Trello, Excel/Word, znajomość HACCP.

• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne lub gotowość do ich wyrobienia.

Oferujemy

• Umowę o pracę i atrakcyjne wynagrodzenie.

• Jasne standardy działania i dobrze zorganizowany proces wdrożenia.

• Pracę w systemie zmianowym również zmiany popołudniowo-nocne (nocne zmiany mogą występować podczas lokalnych eventów).

• Dodatek za pracę w nocy (zgodnie z Kodeksem pracy).

• Realny wpływ na wyniki lokalu i wsparcie doświadczonego Kierownika Regionalnego oraz centrali.

• Zniżki na nasze produkty, możliwość dołączenia do Multisport.

• Integracje zespołowe, przyjazną atmosferę i dynamiczne środowisko.

Dołącz do nas!

Wyślij swoje CV i krótko napisz, dlaczego to właśnie Ty powinieneś/powinnaś poprowadzić lokal Pana Precla w Poznaniu.