Chef Patissier (m/w/d)

Herzlich Willkommen am schönsten Arbeitsplatz der Kitzbüheler Alpen!

Das Restaurant Neuwirt befindet sich im Hotel Schwarzer Adler und bietet seinen Gästen kulinarische und regionale Spezialitäten. Der Neuwirt besticht nicht nur mit seiner hervorragenden Küche, sondern auch mit seinem faszinierenden Ambiente, welches den Gästen wunderschöne Stunden beschert.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Strukturierte Führung und Organisation der Patisserie in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards
• Herstellung von Desserts wie Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle Confiserie
• Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
• Verantwortlichkeit für die Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
• Postenübergreifendes Arbeiten
• Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Mitarbeiter

Innen

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin bzw. Konditor/in
• Mehrjährige Berufserfahrung als Patissier/e in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Kreativität und Spaß am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Sehr gute Fachkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Organisationsvermögen, Flexibilität und Belastbarkeit
• Selbstständiges Arbeiten
• Deutsch- und Englischkenntnisse
• ... und vor allem Liebe zum Beruf!

Wir bieten

• Ein Arbeitsverhältnis auf Voll- oder Teilzeitbasis, wahlweise 5- oder 6-Tage-Woche
• Mitarbeit bei einer erfolgreichen und zukunftsorientierten Hotelgruppe
• Arbeiten in einem familiären Team mit vielen Ideen mit abwechslungsreichem Tätigkeitsfeld und Verantwortung
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Hotelgruppe
• Kostenlose Nutzung von Spa, Pool und Fitness der Harisch Hotels Kitzbühel
• Zahlreiche Ermäßigungen auf das F& B Angebot sowie Family & Friends Rate in unseren Hotels
• Vergünstigter Tarif bei Bergbahn Kitzbühel (z.

B. Skipässe, Aquarena Erlebnisbad etc.)

• Attraktive Angebote für Day-Spa sowie F& B Leistungen bei regionalen Hotels und Mitgliedern des Kitzbüheler Hotelvereins
• Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
• Kostengünstige Unterkünfte nach Verfügbarkeit in und um Kitzbühel

Wir bieten für diese Position eine Entlohnung laut Grundlage des Kollektivvertrages Gastronomie und Hotellerie Tirol. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Qualifikation für uns selbstverständlich und wird in einem persönlichen Gespräch vereinbart.

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Interessiert?

Restaurant „Neuwirt“

Kitzbühel