Chef de Rang (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch

DAS ACHENTAL - GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT

Menschen zusammenbringen, die Verbundenheit zum Chiemgau erlebbar machen und unsere Gäste mit nachhaltigem Luxus begeistern – gemeinsam mit unserem großartigen Team verfolgen wir das Ziel, das Das Achental zu einem der besten Resorts in Bayern zu machen.

Idyllisch eingebettet in einer weitläufigen Gartenanlage grenzt das Resort direkt an den hauseigenen 18-Loch Golfplatz an. Geprägt von bayrischer Tradition und moderner Interpretation treffen offene Kamine und Hirschgeweihe auf geradliniges Design, regionales Handwerk sowie hochwertige Ausstattung und geben dem Haus einen eigenen Charakter.

Unsere Gäste residieren in geschmackvollen 179 Zimmern, Juniorsuiten und Suiten, entspannen im 2.000 Quadratmeter großen Wellnessbereich, sporteln im großen Fitnessbereich ausgestattet oder üben in der hauseigenen PGA Premium Golfschule den perfekten Schwung.

Kulinarisch setzen Sternekoch Edip Sigl und sein Team im Gourmetrestaurant es:senz, neue Maßstäbe und wurden 2025 wiederholt mit 3 Michelin-Sternen prämiert. Diese Leidenschaft ist auch in den zahlreichen weiteren Outlets des Hauses wie dem Restaurant Weißer Hirsch, der Vinothek, der urigen Hubertushütte, der Kaminbar oder der Seehütte10 zu spüren.

Anstellungsart: Vollzeit

Wie sieht Dein Arbeitstag aus?

DAS ACHENTAL sucht nach neuen Service-Experten und Event-Spezialisten. Werde Teil des Teams und übernehme die Gastgeber-Rolle in unserem Restaurant Weißer Hirsch. Nehme unsere Gäste in Empfang, spreche Empfehlungen aus und nehme Bestellungen auf in unserem Restaurant Weißer Hirsch oder bei den unterschiedlichsten Arten von Veranstaltungen sowie Hochzeiten. Zusätzlich kommen weitere Aufgaben auf Dich zu:

• Eigenständiger Stationskellner
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des gehobenen Speise- und Getränkeservice der eigenen Station
• Anweisung unserer Demi Chef de Rang und Commis de Rang sowie unserer Auszubildenden
• Fachliche Beratung zum Speise- und Getränkeangebot sowie zur Weinauswahl
• Gewährleistung unserer Qualitätsstandards
• Verantwortung für das Kassensystem inklusive Abrechnung
• Zusätzlich gehören auch Filetieren, Tranchieren und Flambieren zum Aufgabenbereich

Was solltest Du mitbringen?

• Idealerweise abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie bzw. Gastronomie oder Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Gastgeberqualitäten und hohe Kundenorientierung
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
• Gute Fachkenntnis im F& B-Bereich sowie eine hohe Weinkompetenz
• Eigenständigkeit, Zuverlässigkeit und Pflichtbewusstsein
• Offenes Auftreten und eine kommunikative Art
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse

Was wir bieten:

Deine Karriere in einem der vielseitigsten Resort-Konzepte Bayerns - als inhabergeführte Häuser denken wir innovativ, sind herzlich familiär und schaffen Raum für eine aktive Mitgestaltung. Darüber hinaus genießt Du folgende Benefits:

ARBEITSUMFELD Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.

HÖCHSTE QUALITÄT in allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.

BEZAHLUNG Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

MITARBEITERUNTERKUNFT Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.

SELBST ERLEBEN Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.

SELBST SCHMECKEN Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.

SELBST ENTSPANNEN Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich.

VERGÜNSTIGUNGEN Starke Rabatte im Einkaufsportal „Corporate Benefits“.

MITARBEITERRESTAURANT Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.

WEITERBILDUNG Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.

FITNESS Kostenlose Nutzung des Fitnessbereich mit modernen Geräten.

GOLF Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulator und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.

ARBEITSKLEIDUNG Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.

TEAMEVENTS Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.

MOBILITÄT Mobilitätsförderung durch Jobrad-Leasing

Interessiert?

DAS ACHENTAL Mietenkamerstrasse 65 83224 Grassau / Chiemgau Deutschland