Chef de Partie Patisserie (m/w/d) ab November 2026

Auf einem Platz zwischen Vergangenheit und Zukunft stehen sich zwei Hotel-Unikate gegenüber, die in ihrer Unterschiedlichkeit perfekt harmonieren: Das Grand Hotel Straubinger, in dem viel bewegt wurde, das wir wieder zu Anmut und Größe zurückführen möchten. Und das Urban Nature im Badeschloss, als Ort, der sich als Gemeinschaft versteht, dem wir kosmopolitische Lebendigkeit und neue Leichtigkeit einhauchen möchten.

Das Straubinger ist ein Haus das viel erlebt hat und gerade darum haben wir den Anspruch, diesen Ort, der schon einmal die Zukunft war, wieder zu Anmut und Größe zurückzuführen.

Du strebst nach Großem? Dann ist das Grand Hotel Straubinger der richtige Ort für dich! Geschliffen von der Vergangenheit und hochrangigen Persönlichkeiten, visiert das Straubinger stets das Höchste an. Mit größter Sorgfalt und von Herzen detailverliebt kümmern wir uns in 46 gediegenen Zimmern und Suiten, einem hochkarätigen Spa und der exquisiten, hauseigenen Gastronomie um das Wohl unserer Gäste.

Für unser internationales Team in Bad Gastein suchen wir dich als Chef de Partie Patisserie (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Hier kannst du glänzen

• Produzieren und Anrichten von Speisen (Dessert, Kuchen, etc.)
• Kreieren und Verarbeiten von Teigen, Massen, Kuchen und Torten
• Vor- und Nachbereitung des MEPs am Posten der Patisserie
• Herstellung von warmen und kalten Süßspeisen bis hin zum Speiseeis / Sorbet
• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef (m/w/d) und Executive Chef (m/w/d) bei der Speiseauswahl
• Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
• Sicherstellung und Kontrolle des unternehmerischen Qualitätsanspruches
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche

Was dich auszeichnet

• Abgeschlossene Kochausbildung und / oder abgeschlossene Ausbildung als Konditor / Konditorin (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Position als Patissier (m/w/d)
• Qualitätsbewusstsein, Produktwissen und sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Flexibilität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
• Hands-on-Mentalität

Vorteile, die dich hoch hinaus bringen

Du bist mehr als nur ein Teammitglied – Du bist Teil einer Gemeinschaft! Damit du dich bei uns als Chef de Partie Patisserie (m/w/d) rundum wohlfühlst, bieten wir dir ein Arbeitsumfeld mit unschlagbaren Vorteilen:

• Jahresstelle mit 14 Gehältern
• Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von EUR 2.598,– brutto pro Monat (auf Basis einer 42,5-Stunden-Woche). Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung ausdrücklich vorgesehen.
• Freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen) sowie kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
• 26 Urlaubstage pro Jahr
• Reisevergünstigungen, F& B- und SPA-Rabatte in all unseren Hotels sowie Ermäßigungen bei weiteren Partnern
• Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien sowie kostenlose Unterstützungs- und Coachingangebote für Beruf und Privatleben über voiio
• Prämien für Diensttausch im eigenen Hotel, Unterstützung in einem anderen Haus, für Weiterempfehlungen und diverse Jubiläen
• Bereitstellung eines gemütlichen und einladenden Studios als Zuhause

Interessiert?

Straubinger Ensemble Bad Gastein Straubinger Platz 2-4 5640 Bad Gastein