Barman/barista Restauracja Rusałka - widok ze smakiem. Kawa, koktajle i warsztaty barmańskie, 33-36 zł/h

Restauracja Rusałka — Widok ze Smakiem Poznań, ul. Golęcińska 27

nad Jeziorem Rusałka 33–36 zł/h brutto (w zależności od doświadczenia) + napiwki

Jesteśmy restauracją całoroczną tuż nad brzegiem jeziora, otoczoną lasem — nowoczesna kuchnia autorska, pizza z pieca opalanego drewnem, przemyślana karta win. Prowadzimy à la carte, wesela, imprezy firmowe i koncerty, więc dzień od dnia różni się tu naprawdę.

Szukamy osoby do baru, która ogarnia zarówno ekspres, jak i shaker. Doświadczenie mile widziane, ale jeśli masz solidne podstawy z jednej strony baru, drugiej Cię doszkolimy.

Bar nie jest u nas dodatkiem do kuchni. Prowadzimy dla gości warsztaty barmańskie, a karta napojów bezalkoholowych jest dla nas równie ważna jak koktajlowa. Szukamy kogoś, kto ma w tym obszarze własne pomysły.

Kogo szukamy

• Sprawności i tempa przy dużej liczbie zamówień
• Kreatywności — szczególnie w drinkach bezalkoholowych; chcemy mieć w karcie pozycje, których nie ma nikt inny w mieście
• Dbałości o powtarzalność — dziesiąty drink ma wyglądać i smakować jak pierwszy
• Otwartości na kontakt z gościem — prowadzimy warsztaty barmańskie i chcemy, żebyś się w nich odnalazł/a (nie musisz mieć doświadczenia w prowadzeniu, nauczymy)
• Porządku na stanowisku i znajomości zasad higieny
• Dyspozycyjności w weekendy i wieczorami (imprezy potrafią się przeciągnąć)
• Ukończonych 18 lat i aktualnej książeczki sanitarno-epidemiologicznej
• Umiejętności pracy w zespole — bar, kuchnia i sala grają tu do jednej bramki

Mile widziane, ale niekonieczne:

• Doświadczenie za barem lub w kawiarni — także krótsze albo sezonowe
• Umiejętność ustawienia młynka i przygotowania espresso oraz mleka (latte art to plus, nie wymóg)
• Znajomość klasyki koktajlowej
• Podstawowa wiedza o winie i alkoholach mocnych
• Komunikatywny angielski

Co robisz

• Przygotowanie kawy, napojów bezalkoholowych, drinków i koktajli na zamówienia z sali
• Współtworzenie karty napojów — ze szczególnym naciskiem na propozycje bezalkoholowe
• Współprowadzenie warsztatów barmańskich dla gości
• Obsługa baru podczas wesel, imprez firmowych i koncertów
• Przygotowanie stanowiska przed serwisem — mise en place, syropy, garnisze, lód
• Dbałość o sprzęt: ekspres, młynek, zmywarka do szkła, urządzenia barowe
• Kontrola stanów, przyjmowanie towaru, ograniczanie strat
• Utrzymanie czystości i porządku zgodnie ze standardami sanitarnymi

Co oferujemy

• 33–36 zł/h brutto — stawka rośnie wraz z doświadczeniem i po okresie wdrożenia
• Udział w napiwkach kelnerskich - napiwki wypłacane w całości zespołowi
• Wdrożenie i szkolenia — kawa, karta drinków, karta win
• Realny wpływ na kartę napojów: jeśli masz pomysł na pozycję, testujemy ją — dotyczy to zwłaszcza części bezalkoholowej, którą dopiero rozbudowujemy
• Warsztaty barmańskie dla gości — okazja, żeby wyjść zza baru i pokazać, co potrafisz
• Grafik układany z wyprzedzeniem, z uwzględnieniem Twojej dyspozycyjności
• Pełny etat lub wybrane dni w tygodniu — dogadamy się
• Posiłek pracowniczy na każdej zmianie
• Stroje pracownicze
• Miejsce pracy, do którego chce się przychodzić — las, jezioro, taras