AIOLI Szefowa / Szef Kuchni (ŁÓDŹ)

confidential Alle Angebote ansehen

Łódź

Kurzfassung

Szef Kuchni w restauracji w Łodzi. Tworzenie menu, zarządzanie zespołem, dbanie o standardy HACCAP i BHP. Wymagana znajomość angielskiego. Oferta obejmuje umowę o pracę lub B2B.

Schlüsselwörter

HACCP BHP Menu Development Team Management Stock Management English Language

Von KI erstellte Kurzfassung des Anzeigentextes.

KOMPETENCJE, DOŚWIADCZENIE

Doświadczenie w prowadzeniu kuchni restauracji o dużym natężeniu ruchu, mile widziane doświadczenie sieciowe
Wysokie kompetencje liderskie, umiejętność organizowania pracy własnej i zespołu
Doskonałe poczucie smaku i estetyki
Kreatywność w proponowaniu nowości, modyfikacji
Zainteresowanie trendami kulinarnymi i znajomość rynku gastronomicznego
Doskonała znajomość procedur HACCAP oraz zasad BHP
Znajomość aktualnych trendów kulinarnych oraz rynku gastronomicznego
Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym swobodną konwersacji

ZADANIA NA STANOWISKU

Czynny udział w tworzeniu ofert, kart menu, ofert eventowych, cateringowych
Bieżąca realizacja strategii operacyjnej i marketingowej w obszarze kuchni
Współpraca z Generalnym Managerem w zakresie planowania i sprzedaży oferty
Szkolenia zespołu z wdrażanych ofert, modyfikacji, technologii
Wdrażanie standardów i procedur
Odpowiedzialność i nadzór nad bezpieczeństwem produkcji, w tym prowadzenie wymaganej dokumentacji
Kompleksowe zarządzanie zespołem
Odpowiedzialność za gospodarkę magazynową, dostawy, reklamacje dostaw i remanenty
Nadzór nad dostawami, gospodarką magazynową
Zgłaszanie reklamacji u dostawców

PROPONUJEMY CI: