Zatrudnię Szefa/Szefową kuchni do pracy al. Mickiewicza nowa kuchnia studencka

PRACA: Praca w nowej kuchni na Al. Mickiewicza w Krakowie

Miejsce pracy: Kraków – Al. Mickiewicza

Start pracy: październik

Wynagrodzenie: 8500 zł brutto - 10000 zł brutto

Szukamy osoby z pasją do gotowania, która dołączy do naszego zespołu kuchennego jako Szef/Szefowa kuchni

Zakres pracy:

• Tworzenie karty dań: Opracowywanie stałego i sezonowego menu, ustalanie receptur oraz dbanie o atrakcyjność i spójność oferty kulinarnej.
• Kontrola jakości: Nadzorowanie procesu przygotowania dań i testowanie potraw przed wydaniem ich na salę.
• Nadzór nad dostawami: Wybór dostawców, zamawianie świeżych produktów oraz sprawdzanie ich jakości
• Organizacja pracy: Rozdzielanie zadań na poszczególne stanowiska (np. zimny i ciepły bufet) oraz prowadzenie odpraw.
• Inwentaryzacja: Regularne sprawdzanie stanów magazynowych żywności i sprzętu kuchennego
• Dbanie o czystość i porządek na stanowisku pracy oraz w kuchni,

Czego oczekujemy?

• Zarządzanie kuchnią: Kierowanie pracą personelu oraz dbanie o dobrą atmosferę w zespole, współpraca z koordynatorem.
• Kreowanie menu: Tworzenie autorskich przepisów, planowanie dań i wprowadzanie nowości zgodnie z trendami.
• Jakość i higiena: Nadzór nad przestrzeganiem norm sanitarnych (HACCP) oraz powtarzalnością smaku.
• zaangażowania, punktualności i odpowiedzialności,
• dobrej organizacji pracy i dbałości o czystość,
• Odpowiedzialność za zamówienia, gospodarowanie surowcami i optymalizację kosztów.
• Aktualnych badań do celów sanitarno-epidemiologicznych
• Doświadczenie na podobnym stanowisku.
• Praca również w weekendy

Co oferujemy?

• urlopy w okresie wakacyjnym
• praca dostosowana do cyklu akademickiego (okres wakacyjny bardzo spokojny)
• święta wolne (Wielkanoc, Boże Narodzenie, Wszystkich Świętych itp.)
• stabilne wynagrodzenie wypłacane zawsze na czas,
• umowę o pracę
• posiłek pracowniczy i dobrą kawę na zmianie,
• pracę w zgranym, wspierającym zespole.
• nowocześnie wyposażoną kuchnie
• Kartę Multisport/Luxmed

Zainteresowany-a?

Wyślij swoje CV na: cateringonlife - małpa - gmail.com