Перейти до вмісту
Подати заявку
confidential

Szef Kuchni — Villa Riccona

confidential Усі вакансії
12000 - 14000 PLN / місяць
Jawczyce

Коротко

Szef Kuchni (Head Chef) needed for an Italian restaurant near Warsaw. Responsibilities include kitchen organization, staff management, ordering, cost control, menu development, and HACCP standards. Requires 3+ years experience as head/deputy chef, ability to serve 100 people, and knowledge of Italian cuisine. B2B contract with 12,000-14,000 PLN net/month + food cost bonus.

Ключові слова

Head Chef Italian Cuisine Food Cost Control HACCP Staff Management Menu Development Kitchen Management

Стислий виклад підготував ШІ на основі тексту оголошення.

Szef Kuchni — Villa Riccona (Jawczyce pod Warszawą)

Villa Riccona to rodzinna restauracja włoska działająca od 18 lat. Obsługujemy Gości restauracyjnych oraz przyjęcia rodzinne i firmowe — komunie, chrzciny, wesela, eventy — dla grup od kilku do 100 osób. Mamy stałe menu wypracowane przez lata, stałą bazę klientów i zgrany zespół kuchenny. Szukamy Szefa Kuchni, który to poprowadzi.

Zakres obowiązków

  • Organizacja pracy kuchni — grafiki, podział zadań, płynność serwisu
  • Rekrutacja, wdrażanie i nadzór nad personelem kuchni
  • Zamawianie produktów, gospodarka magazynowa, relacje z dostawcami
  • Kontrola foodcostu i pilnowanie założonych wyników
  • Nadzór nad jakością serwowanych dań — à la carte i przyjęcia
  • Współtworzenie menu i kart sezonowych razem z nami
  • Utrzymanie standardów HACCP

Wymagania

  • Min. 3 lata doświadczenia na stanowisku szefa lub zastępcy szefa kuchni
  • Umiejętność wydania serwisu na 100 osób
  • Znajomość kuchni włoskiej
  • Wiesz, co to P& L i jak liczyć foodcost

Oferujemy

  • Współpraca B2B: 12 000 – 14 000 zł netto miesięcznie
  • Premia od foodcostu — realny udział w wyniku
  • Stabilne obłożenie: baza klientów i kalendarz przyjęć budowane od 18 lat
  • Zgrany, doświadczony zespół kuchenny
  • Start pracy: październik-listopad 2026
Джерело

Hexjobs App

Інструменти, налаштовані під цю вакансію.