Souschef (m/w)

See & Park Hotel Feldbach Усі вакансії

81000 - 87750 CHF / рік

Steckborn

Діє до 8 жов 2026

10 днів тому

Коротко

See & Park Hotel Feldbach seeks a Sous Chef (m/w) for full-time employment in Steckborn. Responsibilities include assisting the head chef, organizing mise en place, à la carte service, menu planning, staff management, training apprentices, ensuring food quality, and managing banquets. Requires completed chef training (EFZ), several years of leadership experience, quality consciousness, knowledge of modern and classic cooking techniques, and good German language skills. Offers CHF 81,000-87,750 annually (incl. 13th salary), modern work environment, meals, discounts, parking, gym access, and company holidays.

Ключові слова

kitchen management culinary arts menu planning food safety haccp banquet service apprentice training team leadership

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See & Park Hotel Feldbach – Arbeitgeber mit Geschichte und Weitblick

Das See & Park Hotel Feldbach liegt in einmaliger Lage direkt am Ufer des Untersees im Kanton Thurgau. Was einst ein Kloster aus dem 13. Jahrhundert war, ist heute ein charmantes 3-Sterne-Hotel für Seminar-, Individual-, Restaurant- und Bankettgäste.

Im modernen Hotelgebäude befinden sich 36 renovierte Zimmer mit Seeblick oder Blick auf den Rosengarten. Im historischen Klostergebäude erwarten die Gäste das KUNOS Restaurant mit 60 Sitzplätzen, die Seeterrasse mit 80 Plätzen sowie die Turmbar mit Kaminfeuer. Für Seminare und Veranstaltungen stehen 3 Plenar- und 7 Gruppenräume zur Verfügung.

Wir sind ein kleines, engagiertes Team, das täglich daran arbeitet, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten – mit dem See vor der Tür und einer langen Geschichte im Rücken.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs
Vorbereitung und Organisation des Mise en place auf allen Posten
à la Carte Service auf sämtlichen Posten
Mitwirkung bei Planung, Einkauf und Angebotsgestaltung
Mitarbeiterplanung und Führung
Verantwortung und aktive Mitarbeit bei der Ausbildung unserer Lernenden
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
Umsetzung und Organisation von Banketten und Buffets bis ca. 80 Personen
Mitarbeit bei den täglichen Aufgaben im Bereich Betriebshygiene
Warenannahme und Warenkontrolle gemäss HACCP

Ihr Profil

Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
Du verfügst über mehrere Jahre Führungserfahrung als Chef de Partie oder als Sous Chef.
Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität für hochwertige Lebensmittel, umfangreiche Produktekenntnis sowie betriebswirtschaftliches Denken ist für Dich selbstverständlich.
Erfahrung in modernen Zubereitungstechniken sowie der klassischen Zubereitungsarten.
Persönliche Weiterbildung ist Dir wichtig und du informierst Dich laufend über Trends in der Gastronomie
Kenntnisse der Standards zur Lehrlingsausbildung kennst Du und kannst diese gezielt bei unseren Lernenden anwenden. Berufsbildnerausweis vorhanden.
Gute Deutschkenntnisse sind Grundvoraussetzung bei dieser Position, jede weitere Sprache ist von Vorteil.