Керівник закладу доставки

Шукаємо керівника закладу в заклад японської кухні, SushiBang місто Вроцлав, Польща

SushiBang масштабується! Зараз у нас 1 потужна локація у Вроцлаві, попереду — відкриття 2-ї. Ми шукаємо не просто адміністратора, а сильного операційного керівника (головного менеджера закладу), який здатен тримати бізнес-систему «в залізобетонному порядку» й при цьому залишатися справжнім Лідером для команди.

Якщо ти вмієш керувати цифрами, людми та хаосом пікових годин, тобі до нас!

Твій професійний чек-лист:

• Досвід: від 3 років у топ-менеджменті HoReCa / Gastronomy (доставка, Dark Kitchen, мережеві заклади — буде великою перевагою).
• Управління бізнесом: вільно орієнтуєшся в P& L, тримаєш під контролем FoodCost та LaborCost, знаєш як розганяти виторг і різати списання.
• Технічний хард: POS-системи (iKo/Poster/r_keeper), знання норм ХАССП, розуміння логістики (власні кур'єри + Glovo/Bolt).
• Управління людьми: вмієш будувати сильну команду, виховувати лідерів, а не просто «закривати зміни».
• Мови та софти: вільна українська та польська; впевнений користувач Excel/Google Sheets.

Що буде під твоїм контролем:

• Операційка 360°: повна відповідальність за життєдіяльність локації.
• Якість та швидкість: високий NPS, ідеальний вигляд страв та блискавична доставка.
• Команда: підбір, адаптація, графіки та мотивація (кухня, кур'єри, лінійні менеджери).
• P& L та аналітика: щоденний та щомісячний контроль фінансових показників.
• Синергія: пряма взаємодія з Операційним директором, Шефом та Центральним офісом.

Фінансовий орієнтир:

• 1-й місяць (адаптація): 6000 PLN нетто (ставка)
• 2-й місяць (входження в темп): 7000 PLN нетто (ставка)
• Після випробувального: 8 000 — 10 000 PLN нетто (ставка + % / бонуси за KPI)

Що ти отримуєш у SushiBang & Labirynt:

Масштаб та Ріст

• Жодної «стелі» — розширюйся разом із мережею та виростай до регіональних посад.
• Навчання, воркшопи, обмін досвідом та бізнес-поїздки Польщею.

Прозора Економіка

• Чесна ЗП день-у-день, прозорі бонуси, можливість авансів та перегляд доходу за результатами.
• Знижки компанії, матеріальна підтримка та внутрішні розстрочки на техніку/потреби.

Юридичний та Соціальний Тил

• Офіційне працевлаштування, допомога з легалізацією (Karta Pobytu, оформлення JDG).

Люди та Комфорт

• Смачні безкоштовні обіди на змінах та вечірній довіз додому після закриття.
• Адекватне, лояльне керівництво, драйвова культура, подарунки до дня народження.

Готовий приєднатися? Надсилай резюме у відгуки