Chef de Partie Entremetier (a) 80% - 100%

ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel Усі вакансії

Gstaad

Діє до 2 жов 2026

15 днів тому

Коротко

Chef de Partie Entremetier (80-100%) for ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel in Gstaad. Responsibilities include managing a station, food storage, HACCP compliance, ordering, and buffet preparation. Requires culinary training/experience and 4/5-star hotel background. Offers year-round employment, training, flexible hours, and various wellness/hotel benefits.

Ключові слова

HACCP culinary kitchen management food storage menu planning buffet preparation team leadership

Стислий виклад підготував ШІ на основі тексту оголошення.

Echte Gastfreundschaft, Chalet-Atmosphäre, modernster Komfort und eine einmalige Infrastruktur! Im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!

Mehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns.

Anstellungsart: Teilzeit

Aufgabengebiet

Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten
Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
Gewährleistung des Informationsflusses

Stellenanforderung

Sie haben

eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder langjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
eine gepflegte Erscheinung sowie vorbildliche Umgangsformen
ein Flair für Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung
Erfahrung in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie insbesondere im Halbpensionsbereich

Sie sind

eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
qualitätsbewusst im Denken und Handeln
verantwortungsbewusst und teamorientiert

Mitarbeitervorteile

Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant