Technolog / Technolożka

Kuchnia Vikinga Show all offers

10000 - 13000 PLN / month

Białystok

In short

Technolog / Technolożka w Kuchni Vikinga (Białystok). Opracowywanie i wdrażanie technologii produkcji dań, dokumentacji, testów. Wymagane wykształcenie kierunkowe, 2-3 lata doświadczenia, znajomość HACCP/IFS. Wynagrodzenie 10-13 tys. zł brutto.

Keywords

technologia żywności HACCP IFS BRC ERP Excel znakowanie żywności

AI-written summary based on the listing content.

Dołącz do Kuchni Vikinga – największego dostawcy dań gotowych w Polsce. Poszukujemy Technologa / Technolożki. Główne cele i zadania to: opracowywanie technologii produkcji dań gotowych poprzez przygotowywanie i optymalizację receptur, kart technologicznych, procesu technologicznego zapewniając ich sprawną produkcję i wysoką jakość.

Twój zakres obowiązków

Opracowywanie i wdrażanie technologii produkcji dla dań dietetycznych zgodnie z koncepcją kulinarną i możliwościami linii produkcyjnej.
Wdrażanie receptur z uwzględnieniem wartości odżywczych, kosztów i gramatury składników.
Sporządzanie dokumentacji technologicznej (procesy, parametry, surowce).
Prowadzenie testów i prób wdrożeniowych.
Zapewnienie zgodności z normami jakości i bezpieczeństwa (HACCP, IFS itp.).
Współpraca z działami jakości, produkcji i R& D.
Opracowywanie instrukcji operacyjnych dla produkcji.
Weryfikacja i przygotowywanie danych do etykiet produktów, w tym składu, alergenów i oświadczeń żywieniowych, zgodnie z aktualnym prawem żywnościowym.

Nasze wymagania

Wykształcenia wyższe kierunkowe – technologia żywności, inżynieria produkcji spożywczej, biotechnologia żywności lub pokrewne.
Minimum 2-3 lata doświadczenia na stanowisku technologa w zakładzie produkcji spożywczej (preferowane: dania gotowe, żywność dietetyczna, catering pudełkowy, convenience food).
Praktyczna znajomość systemów jakości i bezpieczeństwa żywności: HACCP, GHP/GMP; mile widziana znajomość standardów IFS / BRC.
Umiejętność tworzenia dokumentacji technologicznej (karty produktu, karty technologiczne, instrukcje operacyjne).
Znajomość przepisów dotyczących znakowania żywności oraz umiejętność samodzielnego opracowywania legalnych tekstów na etykiety (skład, alergeny, wartości odżywcze).
Książeczka zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Obsługa systemów ERP, CRM, Excell.

To oferujemy

Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
Wynagrodzenie: 10000-13000 zł brutto.
Możliwość rozwoju kompetencji zawodowych.
Niezbędne narzędzia do pracy.
Możliwość wpływu na kluczowe procesy operacyjne.
Pakiet benefitów pracowniczych (m.in. dofinansowanie do karty Medicover Sport, ubezpieczenie PZU, rabat na produkty Kuchni Vikinga).

benefits