Szukamy Szefa/ Szefowej kuchni

W Koło Macieju- Bar Mleczny

Nie szukamy osoby która będzie tylko wydawać obiady.

Szukamy Szefa/ Szefowej Kuchni, który/a chce współtworzyć miejsce, do którego mieszkańcy będą wracać przez wiele lat.

Kim jesteśmy?

Już w krótce w Mogilnie powstanie "W Koło Macieju- Bar Mleczny"- nowoczesny lokal oparty na tradycyjnej polskiej kuchni.

Naszym celem jest stworzenie miejsca, które będzie się kojarzyło z:

• najlepszymi pierogami w regionie,
• świeżym makaronem produkowanym na miejscu,
• doskonałymi zupami przygotowanymi od podstaw,
• domowymi obiadami,
• wysoką jakością surowców,
• uczciwymi porcjami i rozsądnymi cenami.

Nie idziemy na skróty.

Budujemy kuchnię, w której liczą się smak, jakość, powtarzalność.

Dysponujemy nowoczesnym zapleczem.

Do dyspozycji będą m. in. :

• Rational iCombi,
• iVario,
• maszyna do produkcji pierogów i świeżego makaronu,
• profesjonalne wyposażenie gastronomiczne,
• przestronne zaplecze produkcyjne.

Kogo szukamy?

Osoby, która:

• ma doświadczenie w prowadzeniu kuchni,
• potrafi organizować pracę zespołu,
• dba o jakość i powtarzalność potrwa,
• zna kuchnię polską i lubi ją rozwijać,
• potrafi pracować z kosztami i ograniczać straty,
• chce mieć realny wpływ na rozwój lokalu.

Szukamy osoby z pasją, odpowiedzialnością i chęcią stworzenia wyjątkowego miejsca.

Zakres odpowiedzialności

• organizacja pracy w kuchni,
• współtworzenie menu,
• wdrażanie receptur i standardów,
• szkolenie zespołu,
• kontrola jakości potraw,
• nadzór nad gospodarką magazynową,
• zamówienia surowców,
• przestrzeganie zasad HACCP.

Oferujemy

• możliwość współtworzenia nowej marki od pierwszego dnia działalności,
• wpływ na menu i rozwój lokalu,
• nowoczesne wyposażenie gastronomiczne,
• stabilne zatrudnienie,
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zaangażowania,
• pracę w miejscu, którego celem jest jakość, a nie masowa produkcja.

Jeśli marzysz o miejscu, w którym Twoje pomysły będą miały znaczenie, porozmawiajmy.