Szef/Szefowa kuchni - Wartkowice

Dussmann Polska Show all offers

Wartkowice

In short

Szef Kuchni w firmie Dussmann Polska w Starym Gostkowie. Zarządzanie personelem, układanie menu, kontrola kosztów. Wymagane doświadczenie w żywieniu zbiorowym i znajomość HACCP. Oferta zawiera benefity (karta sportowa, opieka medyczna), dodatek paliwowy i premię uznaniową.

Keywords

zarządzanie personelem układanie menu kontrola kosztów HACCP żywienie zbiorowe gospodarka magazynowa kalkulacja kosztów

AI-written summary based on the listing content.

Jesteśmy stabilną, międzynarodową firmą, dla której żywienie zbiorowe to coś więcej niż tylko wydawanie posiłków – to dbałość o codzienny komfort i zdrowie pracowników naszych klientów (B2B/B2C). Szukamy osoby, która nie tylko doskonale odnajduje się w tradycyjnej kuchni polskiej, ale przede wszystkim jest charyzmatycznym Liderem. Szukamy Szefa, który potrafi zjednoczyć zespół, mądrze delegować zadania i dbać o świetną atmosferę w kuchni.

Szef/Szefowa Kuchni

Miejscowość: Stary Gostków

Zakres obowiązków:

Zarządzanie i komunikacja: Będziesz zarządzać podległym personelem, opierając się na otwartej komunikacji i wzajemnym szacunku. Zależy nam na budowaniu autorytetu poprzez wsparcie, szkolenie pracowników niższego szczebla oraz jasne formułowanie oczekiwań;
Delegowanie Zadań: Oczekujemy efektywnego planowania pracy. Dobry Szef potrafi zaufać swojej załodze, rozdzielić obowiązki i unikać mikrozarządzania, zachowując przy tym pełną kontrolę nad jakością;
Kulinaria i jakość: Układanie atrakcyjnego menu, dostosowanego do potrzeb pracowników obiektu. Będziesz dbać o powtarzalność, świeżość i estetykę wydawanych potraw;
Optymalizacja procesów: Ścisła współpraca z kierownikiem obiektu. Będziesz odpowiedzialny/a za racjonalne składanie zamówień, inwentaryzacje, kontrolę magazynów oraz utrzymanie w ryzach food costu;
Bezpieczeństwo żywności: Kontrolowanie punktów krytycznych oraz standardów bezpieczeństwa żywności;

Nasz idealny Kandydat / Kandydatka

Posiada doświadczenie w żywieniu zbiorowym / kantynach, na stanowisku Szefa Kuchni (mile widziane poparte sukcesami;
Rozumie, że kuchnia to ludzie. Posiada wysoko rozwinięte umiejętności miękkie, potrafi rozwiązywać problemy z chłodną głową i motywować zespół do działania;
Wyróżnia się świetną organizacją pracy własnej oraz podległego zespołu;
Płynnie porusza się w zagadnieniach gospodarki magazynowej i kalkulacji kosztów;
Posiada aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne oraz praktyczną znajomość systemu HACCP;
Jest osobą kreatywną, odpowiedzialną i otwartą na zmiany;

Oferujemy:

Praca w godzinach 6-14 od pon. do ndz. w czasie równoważnym