Szef Kuchni w Restauracji premium- steakhouse

Restauracja premium – Warszawa, Centrum

Renomowana restauracja w centrum Warszawy poszukuje Szefa Kuchni, który z pasją, doświadczeniem i wizją poprowadzi kuchnię oraz będzie odpowiedzialny za najwyższy standard serwowanych dań.

Szukamy lidera, który łączy doskonałe rzemiosło kulinarne z kreatywnością i umiejętnością zarządzania zespołem. Osoby, która rozumie produkt, dba o detale i potrafi budować spójne, wysokiej jakości doświadczenie gastronomiczne.

Twoje zadania:

• Kompleksowe zarządzanie pracą kuchni oraz zespołem kucharzy.
• Tworzenie i rozwijanie menu w oparciu o wysokiej jakości produkty i sezonowość.
• Dbałość o jakość, powtarzalność i estetykę serwowanych dań.
• Kontrola food cost, zamówień oraz gospodarki magazynowej.
• Organizacja pracy kuchni i optymalizacja procesów.
• Współpraca z managementem restauracji przy rozwoju konceptu.
• Szkolenie i rozwój zespołu kuchennego.
• Wprowadzanie nowych technik i rozwiązań kulinarnych.

Oczekujemy:

• Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni w restauracji o wysokim standardzie.
• Bardzo dobrej znajomości pracy z produktem i technik kulinarnych.
• Umiejętności zarządzania zespołem i pracy pod presją.
• Kreatywności i wyczucia smaku.
• Samodzielności, odpowiedzialności i wysokiej organizacji pracy.
• Pasji do gotowania i ciągłego rozwoju.

Oferujemy:

• Pracę w prestiżowej lokalizacji w centrum Warszawy.
• Realny wpływ na menu i kierunek kulinarny lokalu.
• Atrakcyjne wynagrodzenie + system premiowy.
• Możliwość realizacji autorskich pomysłów.
• Stabilne zatrudnienie i rozwój zawodowy.
• Nowoczesną, dobrze wyposażoną kuchnię.

Jeśli chcesz tworzyć kuchnię na wysokim poziomie i mieć realny wpływ na rozwój miejsca – czekamy na Twoje CV.