Szef kuchni / Szefowa kuchni BAKEN

confidential Show all offers

Warszawa

In short

Szef kuchni w restauracji BAKEN w Warszawie. Koordynacja pracy, utrzymanie standardów, tworzenie procedur (HACCP, BHP), kontrola kosztów, rozwój menu, szkolenie zespołu. Wymagane doświadczenie, organizacja, znajomość food cost. Oferta B2B, atrakcyjne wynagrodzenie, benefity.

Keywords

HACCP BHP food cost gastronomia zarządzanie zespołem kontrola kosztów tworzenie menu

AI-written summary based on the listing content.

Do jednej z naszych restauracji BAKEN poszukujemy Szefa bądź Szefowej kuchni

Jaki będzie zakres Twoich obowiązków?

Koordynowanie i nadzorowanie pracy jednej z restauracji BAKEN
Utrzymywanie wysokich standardów jakości, smaku i estetyki serwowanych dań
Standaryzacja procesów kuchennych i kontrola ich przestrzegania
Współpraca z szefami kuchni oraz wsparcie zespołów operacyjnych
Tworzenie i wdrażanie procedur (HACCP, BHP, food cost, zamówienia)
Kontrola kosztów, food costu oraz minimalizacja strat
Udział w tworzeniu i wdrażaniu nowych pozycji menu
Szkolenie, rozwój i motywowanie zespołów kuchennych
Współpraca z działem operacyjnym i zarządem
Pełnienie roli Managera kuchni i Mentora jednocześnie, szukamy osoby charyzmatycznej, która swietnie skoordynuje pracę wszystkich zespołów, ale będzie wiedziała także jak dobrze ich zmotywować

Czego od Ciebie wymagamy?

Praca na pełen etat - głównie rano, 2 weekendy pracujące, 2 wolne (Kiedy pracujesz w weekend odbierasz wolne w tygodniu)
Doświadczenie na stanowisku sous chefa / szefa kuchni
Bardzo dobra organizacja pracy i umiejętność pracy pod presją czasu
Znajomość zagadnień food costu, zamówień i kontroli kosztów
Wysokie standardy higieny i bezpieczeństwa pracy
Umiejętność budowania autorytetu i dobrej atmosfery w zespole
Dyspozycyjność i gotowość do pracy mobilnej
Praca na pełen etat - głównie rano, 2 weekendy pracujące, 2 wolne
Pasja do gastronomii połączona z podejściem menedżerskim

Co oferujemy?

Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się marce gastronomicznej (B2B)
Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia + szerokie benefity
Niezbędne narzędzia pracy
Pracę w zespole nastawionym na jakość i współpracę
Możliwość rozwoju zawodowego i długofalowej współpracy
Nieprzekraczalny etat, czyli w zależności od miesiąca 160-176 godzin pracy w miesiącu – Stawiamy na uczciwą pracę i Work Life Balance
Możliwość rozwoju, szkolenia, integracje oraz praca w koleżeńskiej atmosferze
Pensję płacimy uczciwie, terminowo, przelewem na konto - nigdy nic pod stołem