Szef Kuchni Saltic Resort&Spa Grzybowo [K/M/x]

confidential Show all offers

Grzybowo

In short

Szef Kuchni in Grzybowo. Responsibilities include kitchen team coordination, quality control, event organization, inventory management, and menu development. Requires 2+ years of experience, team leadership, culinary knowledge, and HACCP/GHP/GMP/FIFO understanding. Full-time, development opportunities.

Keywords

HACCP GHP GMP FIFO culinary techniques kitchen management team leadership menu development

AI-written summary based on the listing content.

Zakres obowiązków:

Koordynowanie pracy zespołu kuchni
Nadzór nad jakością przygotowywanych potraw
Organizacja pracy podczas wydarzeń specjalnych
Kontrola stanów magazynowych i zamówień
Współpraca z zespołem sprzedaży i obsługi
Zapewnienie przestrzegania zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
Motywowanie i wspieranie zespołu kucharzy
Kreowanie i implementowanie nowych smaków oraz pozycji w menu

Wymagania:

Doświadczenie na podobnym stanowisku min. 2 lata
Umiejętność zarządzania zespołem i podejmowania decyzji
Komunikatywność i orientacja na gościa
Znajomość trendów i technik kulinarnych
Dyspozycyjność do pracy w systemie zmianowym i w weekendy
Posiadanie karty sanitarnej
Znajomość zasad HACCP, GHP, GMP oraz FIFO

Informacje dodatkowe:

Oferujemy pracę na pełen etat w dynamicznym zespole z możliwością rozwoju zawodowego. Praca w prestiżowym obiekcie z atrakcyjnym otoczeniem. Zachęcamy do aplikowania!