Spezialisten Einkauf und F&B (m/w/d) Schwerpunkt Wareneinkauf mit Affinität zu digitalen Systemen

ERGO Gourmet GmbH Show all offers

Düsseldorf

7 days ago

In short

Specialist for Purchasing and F&B (m/f/d) with focus on goods purchasing and digital systems. Responsibilities include operational purchasing, supplier management, assortment & menu concept development, price calculation support, and digital system maintenance. Requires gastronomy/hotel training, purchasing experience, MS Office skills, and affinity for digital tools. Location: Düsseldorf.

Keywords

Purchasing F&B Gastronomy MS Office Excel Digital Systems Inventory Management POS Systems

AI-written summary based on the listing content.

Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv.

Zur Unterstützung unserer Verwaltung am Standort Düsseldorf suchen wir ab sofort in Vollzeit (39 Std.) einen

Spezialisten Einkauf und F& B (m/w/d) Schwerpunkt Wareneinkauf mit Affinität zu digitalen Systemen

In dieser Rolle bist Du die Schnittstelle zwischen Einkauf, F& B, IT sowie den verschiedenen Standorten. Du bringst Dich aktiv in Projekte ein, übernimmst bei Bedarf Teilverantwortung und steuerst Kolleginnen und Kollegen lateral – ohne formale Führungsverantwortung

Deine Aufgaben (Schwerpunkte):

Durchführung operativer Einkauf Food- und Non-Food Artikel für unsere Betriebsrestaurants an sieben Standorten
Auswahl, Bewertung und Betreuung von Lieferanten gemeinsam im Team
Mitgestaltung von Sortiment und Speisekonzepten
Unterstützung bei der Kalkulation von Verkaufspreisen und Deckungsbeiträgen
Enge Zusammenarbeit mit den operativen Einheiten zur Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Umsetzbarkeit
Beobachtung gastronomischer Trends und Einbringen eigener Ideen in unsere F& B-Konzepte
Nutzung und Pflege der digitalen Systeme (Warenwirtschaft, Kasse) inkl. der Artikelstammdatenpflege
Mitarbeit in kleinen Digital-, Systemprojekten und Übernahme einfacher Vertretungsaufgaben im IT-Bereich nach erfolgter Einarbeitung

Dein Profil:

Abgeschlossene Koch-Ausbildung oder vergleichbare Ausbildung in der Gastronomie bzw. Hotellerie
Berufserfahrung im Einkauf, in der Betriebsgastronomie, Hotellerie oder im F& B-Bereich
Spürbare „Gastronomie-DNA“: Verständnis für Produkte, Abläufe und Gästeerwartungen
Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke, hohe Serviceorientierung und Freude an der Zusammenarbeit mit den operativen Teams
Fundierte Kenntnisse in MS-Office (Schwerpunkt Excel)
Hohes Maß an Eigeninitiative, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
Erfahrung mit gastronomischen Warenwirtschafts- und Kassensystemen (KOST und TCPOS wünschenswert)
Affinität zu digitalen Tools (z. B. Digital Signage, Auswertung von Kennzahlen, Reporting)

Unser Angebot:

Eine interessante, verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit im Spannungsfeld zwischen Einkauf, F& B und unseren Systemen
Mitarbeit in einem kleinen, motivierten Verwaltungsteam mit direktem Draht zu den operativen Einheiten
Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und aktiv an der Weiterentwicklung unserer Konzepte mitzuwirken
Familienfreundliche, geregelte Arbeitszeiten
Möglichkeit zu mobilem Arbeiten nach der Einarbeitungsphase
Leistungsgerechte Vergütung (Tarifbindung DEHOGA NRW)
In der Regel kostenfreie Verpflegung in einer außergewöhnlichen Betriebsgastronomie
Attraktive Sozialleistungen, z.

B. Fahrtkostenzuschuss ÖPNV, betriebliche Krankenversicherung und Altersvorsorge, vergünstigte Teilnahme am Urban Sports Club, Bikeleasing