Souschef Restaurant Chasellas (m/w) - Wintersaison 2026/27

Suvretta House Show all offers

St. Moritz

Expires Sep 28, 2026

20 days ago

In short

Sous Chef needed for Restaurant Chasellas in St. Moritz for Winter Season 2026/27. Support Head Chef, lead kitchen team, ensure quality, and manage daily operations. Requires culinary training, hospitality experience, and leadership skills.

Keywords

culinary gastronomy kitchen management team leadership quality control hygiene standards

AI-written summary based on the listing content.

Zur Ergänzung unserer Küchenbrigade im Restaurant Chasellas suchen wir für die Wintersaison 2026/27 einen engagierten und erfahrenen Souschef (m/w).

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Ihre Aufgaben

Für unser Bergrestaurant Chasellas suchen wir einen verantwortungsbewussten und engagierten Souschef, der unseren Küchenchef unterstützt und gemeinsam mit ihm für einen reibungslosen Ablauf in der Küche sorgt.

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
Führung und Unterstützung des Küchenteams
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
Unterstützung bei der Warenbestellung und Warenkontrolle
Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender
Mitverantwortung für einen effizienten und reibungslosen Küchenbetrieb

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Idealerweise bereits Erfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Funktion
Führungserfahrung und Freude an der Arbeit im Team
Strukturierte, selbständige und organisierte Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Gute Kommunikationsfähigkeiten
Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Freude an einem lebhaften und anspruchsvollen Arbeitsumfeld