Souschef (m/w/d) ab November 2026

Hotel Hubertus Show all offers

Sölden

Expires Oct 6, 2026

12 days ago

In short

Souschef position at Hotel Hubertus in Sölden, Austria. Responsibilities include menu creation, food preparation, team guidance, quality control, and HACCP compliance. Requires culinary education, multi-year experience, and German/English language skills. Offers regulated hours, 13th/14th salary, accommodation, and wellness access.

Keywords

HACCP menu creation food preparation team guidance quality control gastronomy culinary arts kitchen management

AI-written summary based on the listing content.

Das Hotel Hubertus befindet sich in Toplage im Zentrum von Sölden, umgeben von der beeindruckenden Tiroler Bergwelt mit direkter Anbindung an das Skigebiet. Schräg gegenüber steigen Sie ein in den Zentrum Shuttle und sind im Nu im Skigebiet von Sölden.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Ihre Aufgaben

Sie unterstützen den Küchenchef beim Erstellen und Zubereiten der Menüs
Mis en place für die Mittags- und Nachmittagskarte
Vertretung des Küchenchef
Fachliche Anleitung der Küchencrew
Verantwortung und Warendisposition und -annahme in Vertretung
Sorgfältige, fachgerechte Lagerung und kostenbewusste Verwendung der Produkte
Zubereitung & Anrichtung der Speisen
Sicherstellung, Weiterentwicklung und Überwachung der Qualitätsstandards
Umsetzung sämtlicher rechtlicher Vorgaben inklusive HACCP
Einarbeiten und anleiten neuer Mitarbeiter

Ihr Profil

eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder Chef de partie
sie sollten Erfahrung auf jedem Posten der Küche mitbringen
hohe Fachkompetenz
professionelles Auftreten
Kommunikations - und Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität, Engagement und selbstständiges Arbeiten
ein gutes Verständnis der deutschen und englischen Sprache
Gast- und Serviceorientiertheit

Wir bieten

unsere Mitarbeiter sind unser Kapital!

vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeit
geregelte Arbeitszeit an 5 oder 6 Tagen pro Woche
aliquot 13. und 14. Monatsentgelt
elektronische Zeiterfassung
kostenlose Verpflegung an 6 Tagen (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
Unterbringung im Einzelzimmer mit kostenfreiem W-Lan
Benützung des hoteleigenen Fitnessraum zu bestimmten Zeiten
Benützung des hoteleigenen Wellnessbereichs zu bestimmten Zeiten
Ermäßigung bei Skipässen im Winter
Ermäßigung bei der Ötztal Inside Summer Card im Sommer, die es Ihnen ermöglicht alle Sommerbergbahnen, alle Schwimmbäder, die öffentlichen Verkehrsmittel im Tal den ganzen Sommer über zu benützen.