Souschef (m/w/d)

Stiftl KG München Show all offers

München

Expires Sep 30, 2026

17 days ago

In short

Souschef position at Stiftl KG München. Responsibilities include food prep, team leadership, hygiene, quality control, and cost calculation. Requires culinary training and experience. Offers competitive pay and training.

Keywords

culinary kitchen management food preparation hygiene standards quality control cost calculation team leadership event catering

AI-written summary based on the listing content.

STIFTL - Ein Familienunternehmen mit Tradition

Die Stiftl Unternehmensgruppe ist ein traditionsreiches Gastronomieunternehmen, mit besonderem Augenmerk auf bayerische Wirtshäuser, Caterings und Volksfeste. Neben dem alten Hackerhaus, stehen das Grünwalder Stadion in München, der Audi Sportpark in Ingolstadt, vielfältige Cateringveranstaltungen von bis zu 9.500 Personen, sowie Volksfeste, einschließlich dem Münchner Oktoberfest im Fokus.

Die Stiftl-Familie wächst mit der Devise „Wir halten alle zusammen“ – von Anfang bis in die Gegenwart und in Zukunft. Tradition braucht Kompetenz – wir brauchen Sie!

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Stellvertretende Verantwortung für die konkrete Planung und Durchführung der Speisenzubereitung
Führung der Mitarbeiter gemeinsam mit dem Küchenchef
Zubereitung von kalten und warmen Speisen, sowohl á la Carte-, Event-, Bankett- und Cateringgeschäft
Verarbeitung frischer Zutaten, überwiegend aus eigener Produktion
Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
Sicherung einer gleichbleibenden Qualität
Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
Kalkulation
Einkauf