Sous Chef / Zastępca Szefa Kuchni

Hotel – Kraków

7 000–9 000 zł brutto miesięcznie

Do zespołu gastronomicznego naszego hotelu w Krakowie poszukujemy Sous Chefa / Zastępcy Szefa Kuchni.

Szukamy osoby, która łączy umiejętności kulinarne z dobrą organizacją pracy, ma doświadczenie w pracy przy imprezach i eventach oraz chce pracować w stabilnym środowisku hotelowym.

Zależy nam na długoterminowej współpracy.

Zakres obowiązków

• Wspieranie Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu pracą kuchni hotelowej.
• Nadzór nad przygotowaniem i wydawaniem potraw.
• Dbanie o jakość, smak, estetykę oraz powtarzalność dań.
• Organizacja pracy kuchni przy obsłudze gości hotelowych oraz imprez i kolacji grupowych.
• Kontrola zamówień, magazynu, stanów produktów i ograniczanie strat.
• Przestrzeganie standardów HACCP.

Nasze oczekiwania

• Dobry poziom kuchni.
• Doświadczenie w profesjonalnej kuchni, najlepiej hotelowej lub restauracyjnej oraz przy imprezach.
• Umiejętność samodzielnego prowadzenia serwisu.
• Znajomość standardów bezpieczeństwa żywności.
• Odpowiedzialność i zaangażowanie.
• Gotowość do długoterminowej współpracy.

Doświadczenie na stanowisku Junior Sous Chef, Sous Chef lub Chef de Partie z odpowiedzialnością za prowadzenie zmiany nie jest konieczne, lecz będzie mile widziane.

Oferujemy

• Wynagrodzenie: 7 000–9 000 zł BRUTTO miesięcznie.
• Stabilną, długoterminową współpracę.
• Realny wpływ na organizację pracy kuchni.
• Wsparcie doświadczonego Szefa Kuchni.
• Jasny zakres obowiązków.
• Zmianowy system pracy, lecz nie w systemie 2x2, grafik jest dostosowywany.

Jak aplikować:

W wiadomości napisz krótko:

• W jakich restauracjach lub hotelach pracowałeś/aś?
• Czy masz doświadczenie w organizacji pracy kuchni, zamówieniach do karty i pod eventy, inwentaryzacjach?
• Kiedy możesz rozpocząć pracę?

Szukamy osoby, która chce rozwijać kuchnię razem z nami przez kolejne lata.