Sommelier (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle

Studio ELMA Show all offers

Zürich

Expires Oct 16, 2026

4 days ago

In short

Sommelier position at Studio ELMA in Zurich. Responsibilities include guest service, wine/beverage management, team training, and cellar care. Requires fine dining experience and strong communication skills. Full-time role.

Keywords

wine management beverage management guest service fine dining team training inventory management food pairing sommelier restaurant operations

AI-written summary based on the listing content.

Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.com

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgabenbereiche

Gästebetreuung mit fundierten Empfehlungen zu Wein, Speisenbegleitung und alkoholfreien Alternativen
Verantwortung für Wein- und Getränke Management inklusive Sortiment, Einkauf, Lagerung und Preisgestaltung
Tägliche Anwesenheit während der Servicezeiten, während der Arbeitstage
Enge Zusammenarbeit mit Service und Küche, inklusive Präsentation und Ausschank
Durchführen interner Trainings sowie Stärkung der Wein- und Servicekompetenz im Team
Gewährleisten optimaler Lager- und Serviertemperaturen sowie Pflege des Weinkellers

Dein Profil

Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mitbringst
Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein mitbringst
Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten hast
Gepflegtes Erscheinungsbild
Deutsch sicher sprichst, Englisch oder weitere Sprachen von Vorteil